Si de comida chatarra se habla, unas de las primeras imágenes que llegan a tu mente es una hamburguesa!
Pero no siempre tiene que ser tan malo darse un gusto, solo hacemos algunos cambios, dependiendo el estilo de alimentación que acostumbremos.
A mi me encanta el garbanzo y ya todos sabemos los bien que nos hace consumirlo y una de las maneras que me gusta comerlo es en hamburguesa.
Así que porque no comernos una hamburguesa saludable de garbanzo?
Ten a mano los siguientes ingredientes:
- 1 taza de garbanzos, remojados por 12 hs en agua fresca
- 1/2 cebolla morada o dulce
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharada de cilantro fresco
- unos granos de mostaza picados ( opcional)
- sal - pimienta
- aceite de oliva o el que consumas a diario
- si no consumes pan molido puedes reemplazarlo por avena molida, sémola, amaranto o el rebozador de tu elección
Preparación:
La preparación es muy sencilla, licuas los garbanzos con la cebolla, el cilantro y los dientes de ajos, una vez que se formo una pasta se le agregan las especias, sal y pimienta
Lo pasas a un bowl debe tener una consistencia húmeda, vas agregando unas cucharaditas de rebozado hasta que veas que al formar la hamburguesa no se desarma
Si vez que esta un poco seca puedes; si comes huevo agregarle uno o una cucharada de aceite
Las puedes freír u hornear con un poco de aceite , voltear cuando este doradita para evitar que se desarme
No necesita demasiada cocción, te darás cuenta por el color
Puedes servirlas solas con una ensalada o puedes hornear tu propio Pan (ver receta)
Si quieres evitar los aderezos tradicionales solo agrega verduras frescas y salsa casera
Como vez se puede quitar el antojo de una manera saludable, rico y fácil!!
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Nos vemos pronto!
Espero se animen a prepararlo y me dejen sus comentarios
Abrazoterapia Bea!!
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