Helado de vainilla

Ingredientes para 4 comensales

1 vaina de vainilla,250 ml de nata para montar,250 ml de leche entera,80 gr de azúcar,3 yemas de huevo
Imagen 0


Meta un recipiente con agua en el congelador y déjela hasta que este casi congelada. Abra la vaina de vainilla y extraiga la pulpa. Eche en un cazo la leche entera, 40 gramos de azúcar, la pulpa de vainilla y también la vaina, póngalo a calentar a fuego medio hasta que la leche hierva y retírelo del fuego. Separe la yema de las claras de huevo, échelas en un bol junto con los 40 gramos de azúcar y caliéntelos al baño maría removiendo sin parar hasta obtener una mezcla espumosa. Retire la vaina de vainilla del cazo con leche, vaya vertiéndola poco a poco en el bol con las yemas de huevo removiendo constantemente hasta que la mezcla se espese y retírelo del fuego. Saque el agua helada del congelador e introduzca el bol dentro para que se enfríe la mezcla mientras va añadiendo poco a poco la nata sin dejar de remover. Una vez bien fría la mezcla, introdúzcala en una heladera y déjela helarse hasta que el helado este bien hecho. Meta el helado en un recipiente e introdúzcalo en el congelador para que se termine de congelar. Sirva el helado de vainilla en una copa y añádale el topping que prefiera.



 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Ingredientes para 4 comensales1 vaina de vainilla,250 ml de nata para montar,250 ml de leche entera,80 gr de azúcar,3 yemas de huevo Meta un recipiente con agua en el congelador y déjela hasta que este casi congelada. Abra la vaina de vainilla y extraiga la pulpa. Eche en un cazo la leche entera, 40 gramos de azúcar, la pulpa de vainilla y también la vaina, póngalo a calentar a fuego medio hasta ...

Ingredientes para 4 comensalesnata para montar,helado de vainilla,coulis de fresas,chocolate blanco,tulipas para helados PASO 1HACER HELADO DE VAINILLAPreparación: 40 minCongelación: 40 minIngredientes: 1 vaina de vainilla 250 ml de nata para montar 250 ml de leche entera 80 gr de azúcar 3 yemas de huevoProcedimiento:Meta un recipiente con agua en el congelador ...

Ingredientes para 4 comensalesnata para montar,helado de vainilla,coulis de fresas,chocolate blanco,tulipas para helados PASO 1HACER HELADO DE VAINILLAPreparación: 40 minCongelación: 40 minIngredientes: 1 vaina de vainilla 250 ml de nata para montar 250 ml de leche entera 80 gr de azúcar 3 yemas de huevoProcedimiento:Meta un recipiente con agua en el congelador ...

Un helado sano de vainilla facil de hacer. Esta vez lo e echo con heladera, pero pronto os pondré uno sin huevo, para la gente alérgica. Provadlo, esta muy rico, sino me creéis acabar de leer hasta el final ya veréis... Ingredientes :* 4 yemas de huevo * 320 grs de leche entera* 130 grs de azúcar blanco* 1 bote pequeño de nata para montar 35% MG* 1 cucharada de esencia de vainilla o una vaina * 2 ...

INGREDIENTES Para el brownie: 250 g de mantequilla sin sal 125 g de harina de repostería 225 g de azúcar 150 g de chocolate para fundir 4 huevos L 5 g de canela molida 5 g de azúcar avainillada o un poco de esencia de vainilla Para el helado (para 1 l): 500 ml de leche entera 250 ml de nata 35% m.g. 400 g de dulce de leche 1 pizca de sal 1/2 vaina de vainilla ELABORACIÓN DE BROWNIE DE CHOC ...

Ingredientes para None comensalesLeche 250 cc. azúcar 150 gr. vainilla 1 vaina canela 1/4 de vaina cáscara de naranja nata 400 gr. yemas de huevo 5 unidades claras de huevo 4 unidades Calentar la leche al baño maria, la vainilla, la canela, la cáscara de naranja, y las yemas (bien batidas con parte del azúcar) removiendo constantemente. Verter la mezcla en un recipiente frió colándolo, mezcl ...

Uno de los méritos de este helado de vainilla ha sido hacerlo en uno de los días más tórridos de este mes de julio de récord por lo que se refiere a las temperaturas. Mira que hay días en el año para ponerse hacer un helado, pues creo que elegimos el peor. Nos pusimos de los nervios comprobando que casi no había tiempo material para depositar la bola de helado y hacer la foto porque, inmediatament ...

Modestia aparte, este es el mejor helado que he probado en mi vida!Que sabor,es tremendo!Por favor, pruebalo!Ingredientes para 1 kilo de helado-4 yemas de huevos medianos-100 gr. de azúcar blanquilla-30 gr. de azúcar invertido-1 vaina de vainilla-320 gr. de leche entera -400 gr. de nata líquida (35% grasa mínimo)Preparación 1.Ponemos en el vaso las yemas, el azúcar, el azúcar invertido,las semilla ...

A veces uno empieza a hacer las cosas por lo más complicado y se da cuenta de que lo sencillo a veces es la clave de muchas cosas. Y es justamente lo que me ha pasado con los helados. De hecho el helado de vainilla es uno de mis favoritos, no podía ser de otra manera ya que la vainilla me apasiona, pero he hecho helados de lo más inverosímiles y sin embargo helado de vainilla no había hecho nunca. ...

Ésta es una de esas recetas de este verano que pensaba archivar hasta el año que viene, pero después de ver la previsión meteorológica, he decido sacar toda la artillería, sin reservar nada, y combatir esos 42°C con mucho helado! Eso sí, helado vegano... Sano y riquísimo! Inicialmente hice la receta "sin sabor" añadido, y estaba requetebueno! Luego me animé y he ido haciendo versiones con vainilla ...