Cocineraymadre Idea guardada 8 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Helado casero de vainilla

Ya veréis que fácil es preparar en casa este rico helado casero de vainilla y es que hacer en casa tu propio helado es sencillo, no hace falta que tengas heladera, sorbetera o como lo queráis llamar tan solo te hace falta el congelador y un fuego. Si la tienes mejor que mejor ya que es más cómoda y te va ahorrar tiempo, pero bueno como os he dicho no es imprescindible.

Este helado de vainilla es muy cremoso y suave y tiene una deliciosa aroma a vainilla totalmente natural; es un básico que gusta a todos y quizás de todos los helados que se pueden hacer en casa este sea uno de los más sencillo y de los que mejor quedan.

Video receta del helado casero de vainilla:

Helado casero de vainilla

Dificultad: fácil      Raciones: 1/2 litro de helado   Tiempo: 20 minutos más el reposo y la congelación.           Sin gluten

Ingredientes:

helado-casero-de-vainilla-ingredientes


1/2 litro de leche entera

1 vaina de vainilla

3 yemas de huevo frescas

125 gr de leche condensada

50 gr de nata (crema de leche) líquida

Elaboración:

helado-casero-de-vainilla-elaboración


Empezamos abriendo la vaina de vainilla a la mitad, le quitamos las semillas arrastrando el reverso de un cuchillo por la vaina aprovechando al máximo todo.

En un cazo ponemos a calentar la leche con la vaina de vainilla y las semillas, bajos a dejar que llegue a ebullición y después apagamos el fuego y dejamos que repose uno 30 minutos, para que la leche se aromatice muy bien y además se enfríe.

Transcurrido este tiempo ponemos la yemas en un bol amplio y las batimos enérgicamente hasta que estén espumosas, después le añadimos la leche condensada y mezclamos bien, seguido le incorporamos la leche poco a poco sin la vaina de vainilla y meclamos.

Llevamos esta mezcla al fuego y vamos a dejarla hasta que empiece a espesar sin que llegue a hervir, tiene que resultar una crema ligera,  la sacamos del fuego y vamos a dejar que se enfríe por completo y a guardarla en el frigorífico, lo mejor es dejarla de un día para otro.

Una vez que la mezcla ya este bien muy fría le añadimos la nata (crema de leche); y si tenemos heladora metemos la crema dentro para que se vaya haciendo poco a poco os tardará unos 20 minutos aproximadamente y lo tendréis listo para comer o guardar. Sino tenéis heladora meter el helado en el congelador y cada 20 minutos sacarlo y moverlo bien para romper los cristales de hielo, tenéis que repetir esta operación las 2 primeras horas; después tapar bien el helado y guardalo de nuevo en el congelador hasta que este bien congelado.

helado-casero-de-vainilla-final


Ya veis que es muy sencillo y es sabor es estupendo además totalmente natural y mucho mejor que cualquier comprado.

Ya sabéis que queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.

Os dejo otras recetas que os pueden interesar:

helado-de-fresa-bajo-en-calorias 4
helado de fresas bajo en calorías
helado-de-cerezas-sin-sorbetera
helado de cerezas sin sorbetera

comtessa-o-viennetta-casera 2
comtessa o viennetta casera
tarta-de-galletas 2
tarta de galletas

Otro video de mi canal Rosa cocinera y madre:



La entrada Helado casero de vainilla aparece primero en Cocinera y Madre.

Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Croquetas caseras de jamón

Vídeo croquetas caseras de jamón: Croquetas caseras de jamón Dificultad: fácil Raciones: 25 – 30 unidades Tiempo: 30 minutos más reposo Ingredientes para las croq ...

Poke bowl de salmón muy fácil

Vídeo receta, poke bowl de salmón muy fácil: Poke bowl de salmón muy fácil Dificultad: muy fácil                  Raciones: 1 persona          Tiempo: 25 minutos    Sin gluten Ingredientes: 50 gr de ...

Escuela de cocina en Madrid

Madrid es una gran capital gastronómica que te ofrece la mejor forma de aprender a cocinar, con gran cantidad de cursos que se adaptan a ti, a lo que tu quieres. Seguro que encuentras justo lo que bus ...

Recomendamos

Relacionado

Helado de vainilla helado de vainilla casero helados ...

Helado de vainilla casero con azúcar invertido

Helado de vainilla casero Lo mejor del verano son, sin duda, los granizados y los helados. En la medida en que me sea posible voy a ir compartiendo con vosotros recetas de ambos. Hoy empiezo por una receta que es un clásico de los helados y, aunque no sea tu sabor preferido, seguro que, la versión casera del helado de vainilla, te gustará más que cualquier helado comprado de tu sabor favorito. I ...

general postres

HELADO DE VAINILLA

Uno de los méritos de este helado de vainilla ha sido hacerlo en uno de los días más tórridos de este mes de julio de récord por lo que se refiere a las temperaturas. Mira que hay días en el año para ponerse hacer un helado, pues creo que elegimos el peor. Nos pusimos de los nervios comprobando que casi no había tiempo material para depositar la bola de helado y hacer la foto porque, inmediatament ...

Dulce Postres helados ...

Helado de vainilla

Si os gustan los helado, si sois de los que os encanta disfrutarlos durante todo el año,haga frío o calor, este es, sin duda vuestro helado. Os dejo la receta de uno de los clásicos, el helado de vainilla, que quizá, junto con el de fresa, sean los más básicos y socorridos.  Os aseguro que no se trata de un helado más, su sabor es increíble y su textura cremosísima. Parte importante para conseguir ...

Dulce Delicias Cupcakes ...

Helado clásico de Vainilla casero

Estamos comenzando Septiembre, nada mejor para celebrarlo que un sabroso y clásico helado de vainilla, que aunque ya hace una temperatura mas agradable, aun apetece un buen helado y si es casero mucho mejor.. la verdad que al ver resultado tan bueno uno se siente feliz, orgullosa, y claro esta con ganas a de mas..Hay cosas que no deben faltan en nuestra nevera y el Helado de Vainilla es uno de el ...

Estamos comenzando Septiembre, nada mejor para celebrarlo que un sabroso y clásico helado de vainilla, que aunque ya hace una temperatura mas agradable, aun apetece un buen helado y si es casero mucho mejor.. la verdad que al ver resultado tan bueno uno se siente feliz, orgullosa, y claro esta con ganas a de mas.. Hay cosas que no deben faltan en nuestra nevera y el Helado de Vainilla es uno de e ...

Chocolate Bizcochos Tartas ...

Helado de vainilla con galletas oreo

Buenos días!! Hoy os traigo una receta de helado, que ya iba siendo hora!! Helado de vainilla con galletas oreo, delicioso!! Este verano he tenido mi heladera en el olvido y eso está muy mal. Solo la he usado en dos ocasiones, para hacer este helado y otro más, que espero poder publicar dentro de poco, antes de que se meta el otoño. El helado de vainilla casero es uno de mis preferidos, hace un pa ...

general

Helado de Vainilla

Modestia aparte, este es el mejor helado que he probado en mi vida! Que sabor,es tremendo!Por favor, pruebalo! Ingredientes para 1 kilo de helado -4 yemas de huevos medianos -100 gr. de azúcar blanquilla -30 gr. de azúcar invertido -1 vaina de vainilla -320 gr. de leche entera -400 gr. de nata líquida (35% grasa mínimo) Preparación 1.Ponemos en el vaso las yemas, el azúcar, el azúcar invertido, ...

Azúcar Helados cookies ...

Helado de vainilla con cookies

Hoy traigo otra receta que preparé durante el verano, un HELADO DE VAINILLA CON COOKIES, un helado que siempre me ha encantado y que esta vez lo he tomado 100 % casero, ya que utilicé las cookies de chocolate de la semana pasada.... He de confesaros que las cookies las hice pensando en el helado, porque hacía tiempo que no lo tomaba, pero tampoco tenía ganas de salir a comprarlo, así que me puse ...

cocina postres como hacer helado ...

El mejor helado de vainilla

Hoy preparamos el mejor helado de vainilla que he probado. Su sabor es una delicia. Tiene un gran problema, que cuando empiezas a comer no puedes parar jejeje. Receta de lo mas sencilla y fácil. Y una receta de helado de vainilla que triunfara en casa. Lo he preparado sin heladera y con ingredientes que todos tenemos en casa. Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la c ...

general

Helado de vainilla con mermelada de higos

Corred, corred!!!!! antes de seguir leyendo ir a comprar unos buenos higos que se acaban !! y no podéis perderos este delicioso helado, que aunque empieza a hacer fresquito, y parece que el helado ya no toca.. os aseguro que es un postre ideal para acabar una buena comida en cualquier época del año. Esta combinación es realmente deliciosa, además el helado queda con una textura realmente exquisita ...

recetas postres casero ...

Helado de vainilla

Ingredientes para 4 comensales1 vaina de vainilla,250 ml de nata para montar,250 ml de leche entera,80 gr de azúcar,3 yemas de huevo Meta un recipiente con agua en el congelador y déjela hasta que este casi congelada. Abra la vaina de vainilla y extraiga la pulpa. Eche en un cazo la leche entera, 40 gramos de azúcar, la pulpa de vainilla y también la vaina, póngalo a calentar a fuego medio hasta ...