comunidades

Helado de vainilla con cookies

Hoy traigo otra receta que preparé durante el verano, un HELADO DE VAINILLA CON COOKIES, un helado que siempre me ha encantado y que esta vez lo he tomado 100 % casero, ya que utilicé las cookies de chocolate de la semana pasada....





He de confesaros que las cookies las hice pensando en el helado, porque hacía tiempo que no lo tomaba, pero tampoco tenía ganas de salir a comprarlo, así que me puse manos a la obra, y este fue el resultado.




Es un helado casero, sin máquina heladora, ni nada por el estilo, todo a mano y artesanal, y os aseguro que merece la pena probarlo, os va a encantar. Aunque yo ya tengo publicada otra receta de Helado de vainilla, he optado por probar otra, y las dos salen estupendas.




La receta del helado la he tomado prestada del blog Lolita la pastelera, y la verdad es que me ha encantado, queda genial. Aunque yo he reducido las cantdades a la tercera nparte, ya que, como era una prueba, quería comprobar el resultado antes de publicarlo.




Pero os doy las cantidades originales, para que os salga más cantidad. Así que no hagáis caso a la foto de los ingredientes, porque realmente son el triple.




Y dicho esto, paso a explicaros.....




Ingredientes:






500 ml. de nata (crema de leche) para montar (crema de leche)

150 ml. de leche.

150 gr. de azúcar.

8 gr. de maicena (harina de maíz)

3 yemas de huevo.

1 vaina de vainilla.





1. - Lo primero que haremos será cortar la vaina de vainilla a lo largo y sacarle con una punta de un cuchillo las semillas.





2. - Ponemos en un cazo a calentar 100 ml de leche, reservando los otro 50 para después, la mitad de la nata (crema de leche) (250 ml), el azúcar, las vainas y las semillas de vainilla, y cuando empiece a hervir, retiramos, tapamos y dejamos infusionar unos 15 minutos.



3. - Echamos la maicena en la leche restante y removemos bien, le añadimos las yemas de huevo y removemos hasta que quede todo bien mezclado.



4. - Pasados los 15 minutos, sacamos las vainas de vainilla y volcamos lasa mezcla de las yemas sobre la infusión, removiendo bien, y volvemos a poner al fuego, removiendo constantemente hata que comience a espesar,



debe quedar como una crema pastelera pero más líquida, es como una crema inglesa.



5. - Ponemos un cuenco con agua y hielo, encima ponemos otro cuenco, donde no pueda entrarle agua, y vamos echando poco a poco la crema, para que vaya enfriando.



6. - Una vez está fría, le vamos añadiendo la nata (crema de leche) restante, batiendo bien, para que quede todo bien integrado, y metemos en el congelador.



7. - Cada 30 minutos, iremos removiendo el helado, y pasadas unas 2 horas, ya habrá empezado a tener aspecto de helado,



en ese momento, troceamos unas cookies de chocolate y lo removemos para que se repartan bien. Y dejamos en el congelador hasta el momento de servir.

Y esto es todo!!!!!

Receta entretenida, pero buenísima!!!!!

Gustáis??????



Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy le toca el turno a estos deliciosos BAGELS CASEROS. Que, como hace tanto frío, tenía ganas de encender el horno, y ponerme a preparar algo rico y sencillo. El bagel o beigel, no es otra cosa que ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres azúcar helados ...

Por fin!!!!! Ya me estrené con los helados!!!!! qué ganas tenía de probar, y la verdad es que ha salido estupendo, así que os traigo un HELADO DE VAINILLA, entretenido pero merece la pena.... Ideal para acompañar brownies u otros postres, o para tomar tal cual, es una receta estupenda. Ya iré probando con otros sabores más adelante... Uno de mis helados favoritos es el de vainilla bo ...

recetas postres

Por fin!!!!! Ya me estrené con los helados!!!!! qué ganas tenía de probar, y la verdad es que ha salido estupendo, así que os traigo un HELADO DE VAINILLA, entretenido pero merece la pena.... Ideal para acompañar brownies u otros postres, o para tomar tal cual, es una receta estupenda. Ya iré probando con otros sabores más adelante... Uno de mis helados favoritos es el de vainilla bourbon con ...

general galletas helados ...

No podía ser menos original mi esclava dueña. Proponen el color rojo para el reto facilisimo de este mes y prepara red velvet. Ella dice que la originalidad está en que no lo hizo en bizcocho ni cupcakes, si no que hizo unas cookies y un helado. Y son un helado y unas galletas ¡que saben a bizcocho! Y ahora vamos por partes, primero tendrás que hacer las galletas, y en cuanto salgan del horno, el ...

Dulce Meriendas Postres

¿Que necesitamos?Helado de vainilla, leche, nata líquida, cookies y chocolate ¿Cuanto necesitamos?2 bolas de helado de vainilla, 150 ml. de leche, 200 ml. de nata, 4 cookies y 5 gr. de chocolate ¿Que hacemos?En un vaso de batidora, ponemos las dos bolas de helado, la leche, la mitad de nata y las cookies y con la ayuda de una batidora lo mezclamos todo bien. Con la otra parte de la ...

helado postres

HELADO DE VAINILLA Y CARAMELO Ya estamos en verano, y hace mucho calor. Me he dado cuenta que no tenía publicada ninguna receta de helado, soy un desastre, jeje. En borradores tengo un par de ellas, así que hoy os traigo la primera. De entrada os digo que esto es un pecado, un helado de vainilla, con una salsa de caramelo a la flor de sal y además almendras crocanti, casi nada, mejor dejo de decir ...

Chocolate Bizcochos Tartas ...

Buenos días!! Hoy os traigo una receta de helado, que ya iba siendo hora!! Helado de vainilla con galletas oreo, delicioso!! Este verano he tenido mi heladera en el olvido y eso está muy mal. Solo la he usado en dos ocasiones, para hacer este helado y otro más, que espero poder publicar dentro de poco, antes de que se meta el otoño. El helado de vainilla casero es uno de mis preferidos, hace un pa ...

recetas postres helados

Hoy os traigo otra divertida versión de los famosos helados tipo "Maxibon", esta vez me he inspirado en uno que se llama "brownie maxibon" que vi el otro día cuando fui al super y al verlo me encantó la idea y me lance a prepararlo en casa. Para no hacerlo exactamente igual y darle mi toque personal he preparado un helado de vainilla con haba tonka que esta de vicio!...para el ...

Dulces Sorbetes refrescos y helados

Ver el video de esta receta Helado de vainilla casero con galletas cookies (Sin maquina), no hay nada mejor ni más rico que un helado casero en cualquier época del año y si además es de los ingredientes que más nos gustan ¡ummmm! que delicia, no te pierdas esta receta la repetirás seguro. Ingredientes: . 6 Yemas de huevo de tamaño grande 500 ml Leche 500 ml Nata para montar o crema de leche para ...

recetas postres helado de vainilla y brownie

...Se acabaron las vacaciones de verano... ...qué ganas tenía de volver a compartir contigo recetas de repostería!.. ...espero que hayas disfrutado mucho de tus vacaciones... ...quiero enseñarte a preparar un helado de vainilla... ...con brownie... ...una delicia para disfrutar en casa... ...y una receta especial para Almíbar... ...con esta receta participó en el concurso de polos y helados de C ...

recetas postres degustabox helados

Yo no sé en el resto de España, pero lo que es en Almería tenemos unas temperaturas más altas que en pleno mes de julio y agosto. Así que he cambiado el horno por la heladera y he preparado un helado cremoso y delicioso, además de muy sencillo de hacer. Para hacerlo he usado unas barritas de KitKat que venían en mi caja Degustabox de este mes, y además le he añadido un poquito de chocolate blanco ...