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Helado de vainilla

Un helado sano de vainilla facil de hacer. Esta vez lo e echo con heladera, pero pronto os pondré uno sin huevo, para la gente alérgica.

Provadlo, esta muy rico, sino me creéis acabar de leer hasta el final ya veréis...



Ingredientes :

* 4 yemas de huevo

* 320 grs de leche entera

* 130 grs de azúcar blanco

* 1 bote pequeño de nata (crema de leche) para montar 35% MG

* 1 cucharada de esencia de vainilla o una vaina

* 20 ml de azúcar invertido



Calentar en un cazo la leche



Añadir azúcar



Incorporar los huevos, y la vainilla, calentar a fuego medio.

No tiene que hervir, sino se nos harian unas natillas

Dejar que enfrie



En un bol poner la nata (crema de leche) para montar, tiene que estar muy fría



Montarla



Añadir el Azúcar invertido



Incorporar a la leche la nata (crema de leche) con movimientos envolventes



Dejar enfriar en nevera un día



Ponerlo en la máquina de hacer helados



Dejarlo que se vaya haciendo unos 45 minutos

Como la cubeta de la máquina estaba en el congelador se hará rápido



A mis peques les gusta tanto que mirad, ni las sobras...



Espero que os haya gustado

Gracias por ver el blog
Vosotros lo haceis grande con vuestros comentarios
Y...a disfrutar comiendo!!

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