Hojaldres de plátano al chocolate

Ingredientes para None comensales

Hojaldre plátanos mermelada de naranja 4 cucharadas azúcar huevo nata montada 150 ml. chocolate fondant 150 gr. mantequilla 75 gr.
Calentar el horno a 200-220ºC. Cortar el hojaldre en forma de media luna, y los plátanos en rodajas. Untar los hojaldres con 4 cucharadas de mermelada de naranja (1 por hojaldre) y colocar los plátanos espolvoreados con azúcar. Cerrar los hojaldres, sellándolos con huevo batido y si es necesario hacer muescas con un tenedor, como una empanadilla. Cocer los hojaldres unos 15 minutos. Vigilar que no se doren en exceso. Calentar 150 ml (3/4 vaso) de nata para montar, retirar del fuego, añadir 150 gramso (6 barritas) de chocolate para postres, y 75 gramos de mantequilla, batirlo hasta obtener una crema fina. Colocar los pastelillos, ya fríos, en una rejilla, bañarlos con la cobertura de chocolate. Dejarlos en el frigo hasta que el chocolate se haya solidificado.
Fuente: Cynara
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