judias del ganxet con sepia y ceps (setas)

El arroz es uno de mis platos favoritos, prácticamente de todas las maneras me gusta. Siendo temporada de setas he pensado en hacer un arroz con ceps, rape y gamba roja. Espero que os guste.Ingredientes(para 4 personas):- 500g de arroz bomba- 1"5l de caldo de pescado- 1 sepia negra- 1 melsa de la sepia- 100g de ceps- 6 o 8 gambas rojas- 1 pimiento verde- 6 rodajas grandes de rape- 1 tomate de pera ...

Preparé esta completa cazuela con unas albóndigas de carne mixta y pies de cerdo deshuesados, que mezclado con la sepia y el fumet, quedó un plato muy sabroso y completo.Manera de aprovechar algunos restos de la nevera.Ingredientes:2 pies de cerdo cocidos400 g carne de ternera y magra de cerdo picada2 zanahorias1 cebolla dulce3 hojas de laurel2 tomates maduros rallados1 sepia grande500 ml fumet de ...

Ingredientes para None comensalescaldo de pollo,arroz arboreo,1 cebolla,ceps,queso parmesano,medio vaso de vino blanco En una cazuela de barro, sofreímos la cebolla rallada. Añadimos los ceps cortados pequeñitos . Cuando cojan color , añadimos el vino blanco y dejamos que reduzca. Echamos el arroz, mezclamos bien, y vamos añadiendo el caldo de pollo ya caliente, sin dejar de remover. Ir a ...

Ingredientes para 4 raciones: 1 sepia negra 4 patatas grandes 2 hojas de col kale 1 cebolla mediana 1 cabeza de ajos 2 tomates maduros 1 hoja de laurel 1 vasito de vino blanco Aceite de oliva virgen extra Sal, pimentón rojo dulce o picante, al gusto Elaboración: Pedir en la pescadería que limpien la sepia, conservando su bolsa de salsa. Trocearla y saltearla en la cazuela con un poco de aceite ...

Una vez más, aprovechamos la sepia para hacer un guiso.Con las inseparables patatas, cebolla y tomate.Introducimos como novedad el jamón serrano, los guisantes y los pimientos morrones.INGREDIENTESTres sepiasDos cebollas tiernas.Tres patatas.Dos tomates maduros.Un pimiento rojo.100 g. de jamón serrano.Vino blanco.Ñora picada.Caldo de pescado.(a partir de concentrado)Aceite de Oliva Virgen Extra.Un ...

Ingredientes para None comensales1 cebolla,1 diente de ajo,4 o 5 tomates rojos,1 pulpo congelado,aceite y sal,pimentón,arroz,1 vaso de vino blanco Cocemos el pulpo en la olla rápida con un pelín de aceite durante 10 minutos Mientras, hacemos el sofrito en una cazuela de barro con la cebolla , el ajo y los tomates rallados. Añadimos el vino blanco y cuando reduzca el alcohol añadimos el a ...

La sepia es un molusco habitual en la cocina mediterránea y también de la asiática. Combina perfectamente con una gran variedad de alimentos. También se conoce como choco. La forma más habitual para cocinarla es a la plancha aunque yo os aseguro que queda de maravilla en muchas recetas de pasta, patatas, etc. Espero que os guste mi receta.Ingredientes:1/2 kgr de sepia1/4 de setas variadas2 cebolla ...

Ingredientes para la fideuá:–    Fideos–    250 gr de sepia–    200 gr de gambas peladas–    Tomates–    Cebolla–    Ajo–    Pimienta–    Azafrán–    Pimentón–    Aceite de oliva–    Sal–    Azúcar–    Perejil–    Allí olí–    Caldo de pescadoPreparación:Para empezar ralle los tomates y póngales una pizca de azúcar para eliminar la acidez. Pelar y picar la cebolla, el ajo. Trocear la sepia. Poner ...

Habitualmente, elArroz al Horno, se suele cocinar con carne.En ésta receta, utilizamos sepia y caldo de pescado para, en compañía de variadas verduras, conseguir un arroz diferente.INGREDIENTES Dos sepias.300 g. de arroz.Un litro de caldo de pescado.1/4 de una coliflor pequeña.Dos alcachofas.Un manojo de espárragos verdes.Un manojo de ajos tiernos.Tres champiñones.Seis judias verdes.Dos tomates ma ...

Este plato de mar y montaña, sabroso y contundente, es un clásico en casa que se ha resistido a aparecer en el blog, pero al final se ha hecho el hueco. Las carnes y la sepia dejan envolver sus propios sabores con los fijos del sofrito y la picada, y los más novedosos de la salsa de la sepia y el chocolate. Hay que ser generosos con el pan y acompañar con un buen vino. Ingredientes ...