Esta hortaliza posee interesantes propiedades, entre las que destaca su alto nivel de potasio y de magnesio, ideales para prevenir la retención de líquidos por los riñones, además de vitaminas, minerales y antioxidantes para fortalecer el sistema inmune, con el extra de no poseer ningún tipo de grasas saturadas ni colesterol y un nivel calórico bastante bajo.
Si lo unes con el pepino el resultado es un delicioso jugo de chayote y pepino con un sabor bastante interesante, el cual ha ido adquiriendo bastante fama por quienes buscan bajar de peso, limpiar el organismo, desintoxicar e incluso para ayudar a combatir la diabetes a través de la reducción de los niveles de glucosa en la sangre, lo que ayuda a llevar un estilo de vida más saludable y reducir la ingesta de medicamentos que pueden acarrear efectos secundarios.
En este punto es muy necesario señalar que este jugo jamás debe ser considerado como una cura a dicha enfermedad, no es un sustituto de los medicamentos que te ha recetado tu médico especialista ni debe ser ingerido en cantidades excesivas buscando resultados milagrosos, sino que funciona como un complemento a la dieta y estilo de vida de quienes padecen de diabetes.
Ahora sí, para preparar este estupendo jugo se requiere de 1 Chayote, 1 y ½ pepinos, 1 limón, 3 tallos de apio y 1 tomatillo verde, ingredientes que simplemente deberás añadir a la licuadora o al extractor de jugos, para luego servir en un vaso y disfrutar un exquisito jugo de chayote y pepino, tanto de su sabor como de los múltiples beneficios que te ofrece.