LASAGNA DE BERENJENA

LASAGNA DE BERENJENA

INGREDIENTES:

BERENJENAS CORTADAS EN REBANADAS ( EL GROSOR ES A GUSTO DE LA PERSONA)
QUESO MOZARELLA EN REBANADAS
PECHUGA DE PAVO EN REBANADAS

PARA SALSA:

CEBOLLAS CORTADAS EN REBANADAS
AJO PICADITO
CHAMPIÑONES CORTADOS EN REBANADAS
TOMATES MADUROS CORTADOS EN CUADROS GRANDES
ALBAHACA FRESCA
SAL,PIMIENTA, ORÉGANO
UN POQUITO ACEITE PARA SOFREÍR



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PREPARACIÓN:

COLOCAMOS EL ACEITE UNA CACEROLA, A FUEGO MODERADO UNA VEZ CALIENTE, ECHAMOS EL AJO Y LA CEBOLLA, LA DEJAMOS UNOS MINUTOS HASTA QUE SE PONGA TRANSPARENTE Y AGREGAMOS LOS TOMATES, SOFREÍMOS POR UNOS MINUTITOS MAS Y AÑADIMOS LOS CHAMPIÑONES.. ADEREZAMOS CON LOS CONDIMENTOS Y LA ALBAHACA.. DEJAMOS COCER UN RATITO MAS Y YA ESTA LISTA.. LA RESERVAMOS. ESTA ES UNA SALSA MUY RÁPIDA.

ASAMOS LAS BERENJENAS.. UNA VEZ ASADAS VAMOS HACIENDO LAS CAPAS EN UNA BANDEJA ENMANTEQUILLADA VAMOS COLOCANDO PRIMERA CAPA DE BERENJENA, SEGUNDA CAPA QUESO Y PECHUGA DE PAVO, TERCERA CAPA BERENJENA,CUARTA CAPA LA SALSITA, QUINTA CAPA BERENJENA OTRA VEZ Y REPETIMOS EL PROCESO.. HASTA TERMINAR EN SALSITA Y ARRIBA LE COLOCAMOS QUESO MOZARELLA..SE TAPA CON PAPEL DE ALUMINIO Y LO LLEVAMOS AL HORNO POR 25 MINUTOS A FUEGO MEDIO.. UNA VEZ LISTO DEJAMOS GRATINAR SE LE QUITA EL PAPEL ALUMINIO Y SE DEJA POR 10 MINUTOS Y YA ESTA LISTO
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