Lentejas

Hoy os traigo una receta muy sabrosa y nutritiva baja en grasas, además como podréis comprobar es una receta muy sencilla y resolutiva, de esas para el día a día. En casa, cuando preparo lentejas, el primer día las comemos tal cual y el siguiente día que las comemos es con un puñado de arroz, ¡quedan riquísimas!. 


Ingredientes necesarios:
1/2 cebolla
2 vasos de Lentejas
1 pimiento verde
2 dientes de ajos
1 zanahoria
1 tomate
1 patata
1 cucharadita comino
aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de pimentón  em polvo
sal
agua
Preparamos un sofrito con las verduras, cuando lo tengamos listo añadimos el pimentón en polvo, mezclamos y añadimos agua para que no se nos queme.
Trituramos las verduras, añadimos las lentejas, cocidas o secas y cubrimos de agua, debe quedar un par de dedos por encima. 
Yo he cocido las lentejas por separado y he usado el gua de cocción para esta receta, perfectamente se puede usar con lentejas secas o comprar lentejas ya cocidas, en función a esto cambiará el tiempo de cocción.

Si añades las lentejas cocidas, simplemente tenemos que dejar que cuezan las patatas, con 25 minutos es suficiente. 
Si por el contrario añadimos las lentejas secas, necesita aproximadamente 45 minutos de cocción.
Si usamos  olla express para preparar las lentejas secas, con 20 minutos  de cocción, a contar desde que se cierra la válvula, es suficiente.