Afianzándose como la segunda feria más importante de Europa, Alimentaria Barcelona, el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas, ultima los preparativos de lo que será una cita ineludible para consumidores y profesionales del sector que se reunirán del 6 al 10 de marzo en la Ciudad Condal.
15 salones distintos
A los anteriores salones se suman el Pabellón de las Regiones, que mostrará lo mejor de la gastronomía española, y el Pabellón Internacional, que abarca un buen número de enseñas procedentes del extranjero con el amparo de organismos de promoción de sus países de origen.
Innoval, las últimas propuestas de la industria
Innoval es el nombre que recibe el prestigioso Salón de la Innovación de Alimentaria, en el que se dan cita los principales operadores del sector para buscar y encontrar respuestas a los grandes retos de la industria de la alimentación. Aceites, vinagres, leches, yogures, platos precocinados y congelados, vinos y cavas, así como novedosos productos de hasta un centenar de empresas nutrirán durante el mes de marzo las más de 160 vitrinas de este espacio multidisciplinar dedicado a la exposición de las últimas tendencias en alimentos y a la muestra de los resultados del diálogo entre tecnología y estética.BCN Vanguardia reunirá a los más prestigiosos cocineros del país
En el pabellón de Restaurama, BCN Vanguardia se asienta en 2.000 m² dedicados a la cocina contemporánea de la mano de los más expertos cocineros como protagonistas. Profesionales de la talla de Ferran Adrià, Carme Ruscadella, Carles Gaig, Juan Mari Arzak, Sergi Arola, Charlie Trotter o Martín Berasategui mantendrán encendidos los fogones de las 10 cocinas 'a la vista' de BCN Vanguardia para compartir sus habilidades culinarias con los 400 asistentes que permite albergar el recinto en cada una de las sesiones.
VI Congreso Internacional sobre la Dieta Mediterránea
Más de 200 especialistas en nutrición acudirán los próximos días 8 y 9 de marzo al VI Congreso Internacional sobre la Dieta Mediterránea de Alimentaria 2006, un espacio para el diálogo donde se abordarán cuestiones tan preocupantes como el alto índice de obesidad infantil o las consecuencias de la incorporación a nuestros hábitos de consumo de dietas poco equilibradas.
A su vez, cabe destacar el Foro Internacional de la Alimentación, que presentará los resultados del estudio Alimentación, Salud y Estilos de Vida, un trabajo de investigación que pretende constatar que los menús escolares, el abandono de la tradición culinaria, el consentimiento de las preferencias individuales y los mensajes nutricionales contradictorios son factores determinantes en la adopción de dietas poco saludables.
Los cinco continentes, en Alimentaria 2006
