Ingredientes para None comensales
1/2 Kg de lomo cortado para rebozar (mejor el de dos colores),150 gr de beicon ahumado a tiras,150 gr. de champiñones a laminas,150 gr. de cebolla cortada a laminas no muy finas,1 Huevo,Pan rallado,Sal,Aceite de oliva
Preparar una bandeja para el horno.
Rebozar los filetes de lomo con el huevo y el pan rallado. En un sartén con abundante aceite freír los filetes 2 minutos por cada lado y colocarlos en la bandeja uno al lado del otro cubriendo todo el fondo.
En el mismo aceite, sofreír primero la cebolla y cubrir el lomo. Seguidamente hacer lo mismo con el beicon y colocar por encima de la cebolla como si fuera otra capa distinta. Finalmente repetir procedimiento con los champiñones.
El aceite sobrante lo coloremos para extraer los restos de fritura y lo añadiremos a la bandeja remojando todos los ingredientes.
Por ultimo cubrir todos los ingredientes con nata liquida y hornear durante unos 15 minutos a 180 grados, previamente precalentar el horno.
Lo bueno de esta comida es que la puedes tener preparada el día anterior, dejando el apartado de la nata hasta justo antes del horneado.
Bon profit!!
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