Longaniza con safaina

Después de darnos una vueltecita por la gastronomía asiática, volvemos a comer un plato 100% mediterráneo!!La samfaina es un plato típico en Cataluña, similar al pisto que se prepara en el resto del país. Básicamente es una fritada de verduritas, berenjena, calabacín, pimientos, tomate y cebollita. Ideal para acompañar carnes y pescado como el bacalao. Sabíais que el término samfaina proviene de l ...

Ingredientes para None comensalesharina de fuerza,sal,aceite,levadura,agua,chorizo,panceta,longaniza,pimiento,cebolla INGREDIENTES: Masa: 500 Grs de harina ( 100 más para amasar y estirar) 25 grs levadura fresca ( 1 dado levital) 300 ml agua tibia 10 grs sal 40 ml aceite Relleno: Cebolla Pimiento Morcilla Panceta Chorizo Longaniza ELABORACION: ...

Coca de escalivada con longanizaHoy Anna nos trae una receta de coca de recapte. Las cocas son unas masas dulces o saladas que se elaboran en Cataluña y Levante. Ésta es una coca salada de las más típicas y que podréis cocinar fácilmente en casa y con muy pocos ingredientes. Ya sabéis que podéis encontrar sus recetas en su blog "Anna recetas fáciles", del que os recomiendo seguir su página de Face ...

Bueno, pues lo prometido es deuda, hoy traigo un arroz con longaniza de lo más sencillo hecho con el caldo sobrante del Arroz al horno de hace unos días.Como ya os dije, no hay que tirar nada, todo es cuestión de imaginación, y de esa manera y con pocos ingredientes, volvemos a tener un plato estupendo, rico y económico. En esta ocasión, simplemente he hecho un sofrito y le he puesto unas longaniz ...

Con un pie ya en el fin de semana!! Bien!! Y no es por daros envidia, jejeje, pero además en Lleida tenemos puente ya que el lunes es fiesta porque son las fiestas!! Yo voy a aprovechar para descansar a gusto!Así que estamos en fin de semana festivo, con comilonas en familia. Si queréis un plato sencillo, que no os complique demasiado y que esté de lujo, aquí os traigo estas berenjenas rellenas de ...

Ingredientes para 4 comensalesBacalao desalado 1 lomo berenjenas pimiento rojo pimiento verde cebolla queso para fundir 4 lonchas harina huevo aceite de oliva tomates maduros 1 unidad sal Cortar 8 rodajas de berenjena de unos 6/7mm. de grosor, salar y dejar escurrir un ratito. Secar y montar el librito de la siguiente manera: berenjena, láminas de bacalao bien finitas, una loncha d ...

Pues parece que me he aficionado a las tortillas rellenas Si hace poco te enseñé cómo preparar una tortilla rellena de jamón y pimiento verde, hoy traigo una deliciosa tortilla rellena de longaniza y queso.Para rellenarla, utilicé una longaniza de Graús de Aventín . Supongo que fuera de Aragón será difícil de conseguir, así que puedes utilizar cualquier otra longaniza. Sólo tienes que tener en cu ...

Hoy os traigo uno de los platos favoritos de Noa. Bueno, tampoco es que haya probado muchos platos, jejeje, pero sin duda este es uno de los que más ha disfrutado! Que emoción a cada bocado!! No paraba de aplaudir! jjejejejeSi es que de tal palo tal astilla...Ingredientes:(para 3-4 personas)- 200 gr. de fideos gordos- 2 tubos de calamar- 150 gr. de longaniza- 1/2 cebolla- 1/2 pimiento rojo- 1 die ...

Pollo con Sanfaina una receta muy típica de la cocina catalana. La Sanfaina es muy parecida al Pisto, y es un sofrito preparado con cebolla, berenjena, calabacín, pimientos rojo y verde y salsa de tomate. Al mezclar estos vegetales con el pollo se consigue un plato exquisito. INGREDIENTES 1 Pollo cortado en trozos1 Cebolla1 Calabacín1 Berenjena1 Pimiento Verde1 Pimiento Rojo400 gr. Salsa de Tom ...

Aunque esta receta es muy sencilla de realizar (la cocino Silvia), pero como son los primeros robellones que como este año, he decidido publicarla.Ingredientes (2 personas):1 metro de longaniza con pimienta8 robellones (también llamados níscalos)4 ajosPerejil frescoSalAceite de olivaPreparación:Calentamos un chorrito de aceite en una sartén grande.Doramos en el aceite caliente la longaniza y bajam ...