El Delantal Mágico Idea guardada 7 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Arroz con longaniza


Bueno, pues lo prometido es deuda, hoy traigo un arroz con longaniza de lo más sencillo hecho con el caldo sobrante del Arroz al horno de hace unos días. 

Como ya os dije, no hay que tirar nada, todo es cuestión de imaginación, y de esa manera y con pocos ingredientes, volvemos a tener un plato estupendo, rico y económico. En esta ocasión, simplemente he hecho un sofrito y le he puesto unas longanizas troceadas, pero cada uno lo podeis adaptar a los gustos de vuestra casa, le podeis añadir unos garbanzos cocidos, guisantes, en fin, echar un vistazo en la nevera que seguro que algo cae.



Ingredientes:

Aceite
Sal
Cebolla
Ajo
Tomate natural triturado
Pimentón dulce
Longaniza
Caldo (en mi caso del arroz al horno, pero podeis poner caldo de pollo)
Pimiento seco
Así lo hago yo:

En primer lugar, ponemos a pochar la cebolla troceada con un poco de aceite y con el pimiento seco.
Lo correcto sería poner unas horas antes el pimiento a remojo con agua, y después sacarle la carne, pero a mi me gusta así, me gusta ver los trozos de pimiento. En fin, para gustos no hay nada escrito, no?.
Cuando la cebolla la tengamos a medio pochar, añadimos la longaniza troceada, dejamos unos minutillos y añadimos el ajo picado, una pizca de pimentón y por último un poco de tomate triturado y sal.
Una vez tengamos nuestro sofrito y la longaniza echamos el caldo (que habremos calentado con anterioridad). Dejamos hervir unos minutos, añadimos el arroz y dejamos unos 18 minutos.
Como vereis no lo he puesto azafrán ni colorante, esto es porque ya se lo pusimos cuando preparamos el arroz al horno, así que el caldo ya lo lleva. En fin, como vereis un arroz de lo más sencillo, pero no por ello menos rico. 
 


Fuente: este post proviene de El Delantal Mágico, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho de espelta y manzana

En la publicación anterior os dije que tenía muchas recetas preparadas para publicar, sólo era cuestión de organizarme para empezar a publicarlas. Así que aquí me teneis de nuevo, esta vez con un biz ...

Pollo asado al limón

Hola a todos. Por fin me paso por el blog, y no será porque no tengo recetas pendientes para publicar, porque sinceramente tengo un montón (dulces y saladas), lo difícil es sacar tiempo. De momento os ...

Montaditos de verduras

Bueno, pues ya estamos casi metidos en fiestas. Seguramente ya estais preparando los regalos y organizando comidas y cenas. Así que de momento yo os voy dejando una receta de verduras para ir abriendo ...

Galletas de avena

Hace mucho tiempo que no preparamos galletas, así que hoy vamos a preparar unas de copos de avena que están riquísimas y además son sanas y muy muy fáciles de hacer. A mi me ha hecho mucha ilusión hac ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros arroces carnes ...

Arroz con costilla, longaniza y alcachofas

Domingo primaveral, que calorcito más bueno!! que ganitas teníamos ya!! Día ideal para salir a tomar un vermouth (como me gusta a mi lo de hacer el vermouth) en una terracita a disfrutar del solecito y luego para comer un rico arrocito de domingo. Y hoy día de la mujer trabajadora, aprovecharos un poquito, y que os lo preparen los hombres de la casa!! jejeje Por cierto, para este rico arroz hemos ...

Thermomix TM31 Arroz

Arroz con longaniza (tradicional o Thermomix)

ARROZ CON LONGANIZA (tradicional o Thermomix) Es curioso como bajo el mismo nombre se encuentran embutidos diferentes según la zona de España en la que nos encontremos. No tiene nada que ver la longaniza de Asturias con la de Avilés, ni con la de Aragón, ni con la de Cataluña ni con la de Castellón. Y no voy más allá porque esas son las que conozco. Esta receta, que vi en Arecetas, llevaba butifa ...

general arroz comida entre amigos ...

Arroz con verduras y longaniza

Buenos días receteros!! Feliz lunes. Comenzamos la semana con mas calor de lo habitual, o a mi por lo menos me lo parece, pero bueno es lo que tiene estar casi a “40 de Mayo”, así que vamos a llevarlo lo mejor posible. Ayer, se presentaros en casa a comer, por sorpresa, 4 amigos, cosa que me encanta, pero me pillo un poco desprevenido en materia culinaria. Indiscutiblemente, el arroz e ...

arroz primeros

Arroz meloso con longaniza y tomates secos

Hoy es jueves pero no un jueves cualquiera, es jueves lardero y aquí en Aragón tenemos un dicho que intentamos cumplir la mayoría que es.......... "Jueves lardero, longaniza en el puchero". Dia en el que damos el pistoletazo de salida a los carnavales. Una de las costumbres es el bocadillo de longaniza, que se reparten por parte de manos unidas en los colegios del pueblo a cambio de un d ...

la empana light la empana light de bego arroz ...

ARROZ A LA CUBANA CON LONGANIZA

He venido a inaugurar este apartado en el blog de facilisimo, con una tradicional receta de mi casa. El arroz a la Cubana con Longaniza. Y es que no hay sábado que se tercie que no lo haga en casa. En esta receta vais a ver algunos trucos también de cómo aligerar éste plato tan rico, y al mismo tiempo que nos sirva como plato único, sin escatimar en sabor y nutrientes. Y ése es el origen de éste p ...

recetas de primeros arroz langostinos ...

Arroz con mejillones y langostinos

Cada vez me salen mejor, los arroces...pero es que una vez que les pillas el punto, es una delicia hacer un arroz de casi cualquier cosa. Casi os diré que el arroz que menos me gusta es en paella, pero ojo, que tampoco le hago ascos...eeehhh!!! En este caso, lo he hecho con mejillones y langostinos. Una vez me dijo el padre de un buen amigo, al que le salen unos arroces espectaculares (quizás el m ...

calamares carnes cerdo ...

Fideos con longaniza y calamar

Hoy os traigo uno de los platos favoritos de Noa. Bueno, tampoco es que haya probado muchos platos, jejeje, pero sin duda este es uno de los que más ha disfrutado! Que emoción a cada bocado!! No paraba de aplaudir! jjejejeje Si es que de tal palo tal astilla... Ingredientes: (para 3-4 personas) - 200 gr. de fideos gordos - 2 tubos de calamar - 150 gr. de longaniza - 1/2 cebolla - 1/2 pimiento roj ...

arroces y pasta recetas de primeros

Arroz con alcachofas

Ingredientes para dos personas: 3 alcachofas, 1/2 cebolla, 1/2 pimiento verde, 200gr de arroz, 2 cucharadas de tomate frito, 1/2 copa de vino blanco, 1/2 puerro, 1 cucharadita de pimentón, 50gr de bacón, sal, aceite de oliva. Cortar el bacón en trozos pequeños y sofreir en un poco de aceite, cuando se vea doradito añadir la cebolla, el pimiento y el puerro picaditos, pochar un poco. Quitarle las ...

arroces pollo recetas de primeros

ARROZ CON POLLO CON CALDO ANETO CON SOFRITO

Hoy os dejo una receta de arroz con pollo, tengo que decir que quedó espectacular. Lo preparé con Caldo Aneto con sofrito de carne y verduras y nos encantó el resultado. El arroz que utilicé fue el que me mandaron de Planeta Huerto.es, un Arroz redondo blanco Biocop de agricultura biológica que quedó en su justo punto. Si queréis ver algunos trucos para conseguir un arroz estupendo pasaros a ver ...

recetas de primeros

Arroz caldoso con gambones

Es día 20 y volvemos con un nuevo desafío en la cocina. Nuestra desafiadora este mes ha sido Rocío y nos ha propuesto un ARROZ CALDOSO. Podía ser de carne, pescado, verduras....... pero caldoso. En mi casa se hace mucho arroz, tanto seco como meloso pero el punto de "caldoso" no es tan habitual. Lo que más temía era sacar la foto porque estos arroces se secan rápido si los dejas reposar ...