Arroz meloso con longaniza y tomates secos

Hoy os traigo otra receta de arroz frito y es que en casa a los chicos suelo hacerles arroz a la cubana y aprovecho a cocer un poco mas para hacer este tipo de platos que me gustan más. Es una de esas recetas de aprovechamiento que tan bien nos salen a las "mamas" para dar salida si nos queda algún día arroz cocido. INGREDIENTES: - arroz cocido - 1/2 cebolla - 1 cda pate de tomates secos ...

INGREDIENTES para 6 personas 2 vasos (de los de agua) de arroz redondo o a tu gusto (no de grano largo) 5 vasos de caldo de pescado 500 g de chipirones limpios y secos 1 cebolla pequeña 4 dientes de ajo El zumo de 1 limón 1 hoja de laurel Un buen chorretón de aceite de oliva virgen extra Unas hebras de azafrán o azafrán en polvo Perejil picado Cebollino picado para decorar ELABORACIÓN En una caz ...

¿Que necesitamos? 160 gr. de arroz 4 chuletas de pavo 50 gr. de pimiento rojo 50 gr. de pimiento verde 50 gr. de calabacín 1 tomate rallado 500 ml. de caldo de ave o verduras Sal Aceite de oliva Pimentón Colorante ¿Que hacemos? Empezaremos con las chuletas, quitándoles el hueso y cortándolas, yo les he cortado con un tamaño de bocado, y después las verduras, en una brunoisse pequeña. En un cazo, p ...

Hoy os traigo un arrocito. Ya, ya sé que los muy puristas consideran poco menos que un sacrilegio eso de añadir cebolla a los sofritos del arroz. Sé también que se debe a que puede abrir el grano... Pero lo cierto es que ese problema no afecta tanto a los arroces melosos (sí a los secos, en paella). Al arroz meloso, a mi juicio, le da un puntito muy rico... y no se abre el grano, en serio. Este ...

Me encanta el sabor de los tomates cuándo se hacen al horno, pero los tomates secos son en verdad mis favoritos. Recuerdo las vacaciones en Florencia, allí descubrí que el tomate seco era una buena opción para dar sabor y un toque especial a cada preparación. Quedan muy bien en las pizzas, en las ensaladas y salsas, a mi me gusta comerlos como snack. Se me ha ocurrido preparar una salsa de tomates ...

Hoy un arroz sencillo pero un sabor muy intenso y bueno!! La verdad es que en la pescaderia no había mucho donde elegir ya que tras este último temporal (temporales porque ya he perdido la cuenta) el pescado escasea porque los barcos llevan muchos días sin poder salir a faenar así que, hay que aprovechar lo que encontramos y, con unos calamarcitos se pueden preparar una cantidad de platos estupend ...

Hoy un plato festivo, porque en España los arroces son siempre festivos, en cualquier época del año el arroz se disfruta en compañía de amigos y familiares. Y en verano, acompañado de una cerveza fresquita o un vino es un almuerzo de lujo. En casa con los niños hay que andar con el tema de las comidas bastante avispados para que no nos pillen en un renuncio y nos dejen el plato entero, por lo que ...

Esta semana os propongo un rico arroz meloso. Después de tantas comilonas y picoteos, me apetecía un platito de arroz. La verdad que queda un@ saturada de comidas y ahora tocar aprovechar todo lo que ha ido quedando de estos días por la nevera y el congelador. Me quedaban langostinos y algún calamar, así que compré unos mejillones, que me gustan mucho y este domingo preparé este rico arroz sencil ...

Hola amigos ¿que tal ha do el fin de semana? espro y deseo que bien ¿os gusta el arroz con pollo? seguro que si, es una comida que sabes que con los enanos siempre tienes el exito garantizado, asi que vamos a cocinarlo, pero eso si, de manera distinta, añadiendo nuestro toque, con unas verduritas y unas especias queda ideal, os cuento... Ingredientes para 6: 1 pollo en trozos menos las pechugas q ...

Sigo con mi plan de vida sana y alimentación saludable inspirado por Lucía. Este arroz es muy sencillito, tiene pocos ingredientes y es súuuuper sabroso, muy suave y meloso. Ingredientes: Una bolsa de habitas baby congeladas (mucho mejor si pueden ser frescas, por supuesto) 2 tacitas de arroz redondo Caldo vegetal, el que admita Dos tomates hermosos rallados (los míos, kumatos) Una cebolleta gorda ...