No. 1- el azafran
Se tiene que cultivar a mano y para obtener 1 libra o 450 grs se necesitan 75.000 filamentos que son los pistilos de la flor, cuesta unos 700$ americanos
2- Café Kopi-Luwak ( ver en mi blog)http://www.facilisimo.com/avedeparaiso/blog/cocina/trucos-y-consejos/el-cafe-mas-caro-del-mundo_879682.html
Se produce en las islas del archipielago indonesio y el sudeste asiaticoSu particularidad es que antes de que sus granos sean secados y tostados pasan por el tracto digestivo de una civeta o gato almizclero. Un kg. puede alcanzar la suma de 500$Usd
3- Queso de alce
En una granja privada al norte de Suecia se produce el queso de leche de alce que puede llegar a costar el 1/4 de kg. $ Usd 280 pues su producción es limitada. ya que las alces solo se pueden ordeñar 5 meses al año
4- Carne de Kobe
Esta carne de res viene de Japon de la ciudad de Kobe donde las vacas de raza wagyu han sido alimentas y criadas cuidando sus niveles de estres, incluso reciben masajes. Se caracterizan por su "marmoleo" ya que se pueden ver las vetas de grasa que van en su interior y le otorgan al cocinarlaun gran sabor y textura !172 kg de kode japones puede costar USD $ 560
5- Sandia Densuke
Solo en la isla Japonesa de hokkaido crece esta sandía de piel negra, con una mínima producción de 10.000 unidades al año., alcanzando precios increibles el año 2008 se subastó una sandía de casiI 8 kgs. en USD $ 6100
6- Té Tie Guan yin
De China viene esta variedad premium de té Oolong conocido tambien como " Diosa de Hierro ". De gusto floral con notas de orquidea, tiene un sabor intenso sin ser amargo, el kg. ha llegado a costar USD $ 3000
7- Este pez es considerado un verdadero manjar, su carne firme y sabrosa es muy valorada sobre todo pa hacer sushi y sushimi. Difícil de encontrar y de pescar éste pez bate records hace poco en Japon un pescado de 269 kgs. fue vendido en USD $ 736.000
8- Papas La Bonotte
Estas papas están casi en extinción solo se cosechan en la isla Noirmoutier ubicada en costa atlántica de Francia y su producción alcanza unas 100 toneladas al año ya que los costos y cuidados para producirla son muy altos. Necesitan ser cosechadas a mano porque son muy delicadas. Se caracterizan por tener un gran sabor ya que son fertilizadas con algas marinas y sembradas en tierras con alta presencia salina, 1kg. puede llegar a costar USD $ 650
9- Caviar Almas
Es vendido como la mas preciada de las joyas. Muy peculiar es de color ámbar y es elaborado con los huevos de esturion Beluga proveniente del mar Caspio en Irán, su envasado también es único : latas de oro 24 kilates. Su precio alcanza los USD $ 18.500
10- Hongos matsutake
Estos son muy preciados en Japon pueden costar hasta USD $ 2000 el kg. . Crecen sobre todo en el hemisferio norte en bosques de pino pero son muy escasos
11- Trufas Blancas
En el mundo de los hongos la trufa blanca europea es parte de la realeza. Apreciadas por su unico sabor. 1/2kg puede costar USD $ 3600, crecen subterraneamente bajo los robles y para cosecharlas utilizan perros amaestrados especialmente
12-Melones Yubari
Se podría decir que es la fruta mas cara del mundo, son originarios de la ciudad de Yubari y se dice que son una mezcla de 2 especies de la zona de producción limitada y apreciada por su dulzor y frescor se venden en par en Japón cuestan USD$100 la pieza pero se han llegado a subastar en USD$ 26.000 el par
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