350 Grmos de Harina
1 Sobre de levadura
4 Huevos
250 Grmos de Azucar
Ralladura de medio limon
100 ml de Nata liquida
250 ml . De aceite de girasol
Azuccar para espolvorear al final
Manga pastelera , para ayudarnos a rellenar las capsulas de papel
24 Capsulas de papel rizado de madalenas
Molde metalico para meter las capsulas, y poder formar asi el copete
PREPARACION :
PRIMERO :
En el vaso de nuestra termomix, tamizamos, mezclamos la harina, con la levadura , y programamos, tiempo 30 segundos , velocidad 3
Cuando termine, sacamos la harina , ya tamizada y mezclada con la levadura, a un bol y reservamos
SEGUNDO:
Aclaramos un poco el vaso, colocamos la mariposa, en las cuchillas , añadimos los huevos enteros, y el azucar. Programamos tiempo 7 minutos , temperatura 37 º C , velocidad 3
TERCERO :
Cuando acabe incorporamos la ralladura de limon , y tiempo 6 minutos, sin temperatura, velocidad 3
CUARTO :
Cuando pare, añadimos la nata y el aceite de girasol, y lo tenemos, 3 minutos, velocidad 2
QUINTO :
Abrimos, quitamos la mariposa, agregamos al vaso de nuestra termomix, la harina mezclada con la levadura, y removemos un poco, dentro del vaso , con cuidado, tapamos, y terminamos de mezclar , programando , 5 segundos , velocidad 6 .
SEXTO :
Una vez terminado el proceso de mezclar, abrimos el vaso, y echamos la mezcla obtenida, en un bol o con cuidado en una manga pastelera , que nos ayudara a rellenar nuestras capsulas .
Precalentamos el horno a 230ºC con calor arriba y abajo, o con ventilador, como querais,, y mientras se calienta , vamos colocando nuestras capsulas de papel en los huecos de un molde metalico de muffins o madalenas, para asi formar el copete, y con ayuda de la manga pastelera , cortamos un poco el pico, y vamos rellenando nuestras capsulas mas o menos hasta su mitad o un poco mas.
Esperamos unos 10 minutos, y espolvoreamos con azucar por encima
Bajamos el horno a 210º C , y las horneamos
unos 12- 14 minutos, o hasta que las veais ya doraditas.
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