250 gr. de zanahorias crudas
200 gr. de harina
7 gr. de levadura en polvo
125 ml de aceite de girasol
4 huevos
200 gr. de azucar
La cascara de 1 naranja
Ponemos en el vaso las zanahorias peladas y en trozos, y programamos 8 segundos/Velocidad 5. Reservamos.
Echamos en el vaso sin lavar, los huevos y el azucar. Programamos 30 segundos/Velocidad 5.
Añadimos el aceite, la ralladura de naranja y las zanahorias y programamos 5 segundos/Velocidad 4.
Incorporamos la harina y la levadura y programamos 30 segundos/Velocidad 6.
Engrasamos un molde apto para horno y echamos la masa.
Horneamos a 180º (con horno pre-calentado y la rejilla en un nivel medio-bajo), durante unos 40 minutos o hasta que veamos que al pinchar con un palillo, este sale limpio.
Dejamos enfriar y servimos.