500 gr de agua
750 gr de harina
7 gr de levadura de panadería
10 gr de sal gorda
Harina para espolvorear
Añadimos el vaso de agua y seguidamente la harina y mezclamos 10 segundos/Velocidad 6.
Dejamos reposar 40 minutos.
Una vez terminado el reposo, añadimos la levadura y la sal. Programamos 6 minutos/Modo Espiga.
Dejamos reposar 2 horas o hasta que doble su tamaño.
Espolvoreamos harina en una bandeja de horno y en la encimera.
Volcamos la masa en la encimera y sin amasar, le damos forma.
Seguidamente la pasamos a la bandeja de horno, y dejamos reposar tapada con un paño hasta que doble su tamaño.
Precalentamos el horno a 200º.
Cuando la masa haya doblado su tamaño, introducimos al horno y bajamos la temperatura a 170º, y horneamos durante aproximadamente 1 hora (yo lo tuve 75 minutos).
Una vez terminada la cocción, dejamos enfriar sobre una rejilla.
Fuente: este post proviene de The Candy Red, donde puedes consultar el contenido original.
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