Ingredientes para None comensales
2 atados de espinaca,4 huevos,1 papa hervida,4 cdas. de queso rallado,Sal y pimienta,Nuez moscada,Harina,Salsa a gusto (van muy bien con crema o con bolognesa)Picar bien la espinaca y mezclar con la papa hervida pisada; agregar los huevos, condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y queso rallado; añadir un poco de harina como para que se una.
Volcar en el agua hirviendo la primera preparación por cucharadas; cuando suban a la superficie, ir sacándolos con una espumadera y acomodar en una fuente de horno. Cuando estén todos en la fuente salsear y espolvorear con queso rallado; colocar la fuente en horno de temperatura mediana durante 15 minutos. Servir bien caliente.