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En casa somos fanáticos de las pizzas y hacemos como 1 veces al mes. Nunca compramos porque la verdad es que son super ricas pero hiper grasientas así que prefiero hacerlas acá.
He buscado y probado montones de masas y ésta es la que más se parece a la de las pizzas que compramos (hablo de esas que llegan en moto a la casa) , jejeje
Pruébenla que es re fácil y bien sana.
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Ingredientes (para 4 o 6) :
Masa :
500 gr harina corriente (sin polvos)
3 cucharadas aceite de oliva
10 gr o 1 cdta de levadura granulada (levadura para pan o levure boulanger en Francés) NO polvos de hornear.
1 cdta de sal
1 cdta de azúcar
200 ml agua caliente
Paso a paso :
En un bol profundo agrega la harina mezclada con la sal y el aceite de oliva. En otro recipiente junta la levadura con el azúcar y un poco del agua caliente. Revuelve bien hasta que la levadura se disuelva y se active (cuando se activa sube y se forma una espuma arriba).
Levadura lista? Agrégala lentamente a la harina junto con el resto de agua caliente hasta que tu notes que la masa está homogénea y no se pegue en los dedos.
Amasa con la herramienta “crochet” de un batidor eléctrico o con la mano durante unos 10 minutos.
Cubre la masa con un paño de cocina limpio y déjala reposar durante 30 minutos en un lugar cálido y sin corrientes de aire…puedes ponerla cerca de una estufa
Pasado el tiempo de reposo y cuando tu masa haya subido, pre-calienta el horno a 220°C
Divide la masa en dos y extiéndela con los dedos o con un uslero hasta que tenga el espesor y la dimensión que se acomode a tu placa.
Engrasa la placa del horno y coloca tu masa encima. Rellénala con todo lo que más te guste, aquí te doy una idea de relleno PIZZA A LA CHILENA
Llévala al horno durante unos 5 a 10 minutos a 200 o 220°C y es todo!
Apuesto que te va a encantaaaaaar!
Otras ideas de masas aquí :
MASA DE QUICHE (SALADA)
MASA DE TARTA (BAJA EN CALORIAS)
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