Masa de pizza

¿A quién no le gusta la pizza? Pues preparar nuestra propia masa de pizza no nos quitará apenas tiempo y quedaremos sorprendidos con el resultado.

 
masa1


INGREDIENTES (2 pizzas grandes)

500 grs de harina de trigo

325 grs de agua

7 grs de levadura seca de panadería o 20 grs de levadura fresca

1/2 c/s de sal

PREPARACIÓN

Mezclamos todos los ingredientes secos.

Añadimos el agua poco a poco y vamos mezclando todos los ingredientes.

Cuando tengamos una masa manejable espolvoreamos la encimera con un poco de harina y amasamos unos diez minutos. Cuando la masa no se nos pegue a las manos estará lista (siempre podemos añadir un poquito más de harina o agua si es necesario).

Formamos una o varias bolas con la masa llevando todos los extremos hacia el centro y boleándola un poco en la encimera.

Echamos un poco de aceite a un bol, colocamos nuestra masa, la tapamos con un film y la llevamos al frigorífico durante 24 h*.

Una vez pasado el tiempo la estiramos y le añadimos los ingredientes que queramos, la hornearemos a 250º unos 10 minutos.

*Si la queremos para ese mismo día,  dejamos reposar toda la masa tapada durante 15 minutos. Después, la dividimos en las bolas que queramos, las espolvoreamos con harina y las dejamos fermentar  dos horas tapadas con un paño húmedo.

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Etiquetas: Masas y panes

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