Merluza con boletus, langostinos y almejas

Ingredientes para 4 comensalesMerluza 1,1/2 kg. almejas 16 unidades angulas 125 gr. ajo 3 dientes perejil picado guindilla pequeña 1 unidad aceite 2 cacillos harina sal agua 1 vaso [imagen=1825549]Se quita el cogote y la cola a la merluza y se limpia, se abre y retira la espina. Se sacan cuatro lomos, se salan y se fríen vuelta y vuelta; se reservan. El aceite se pasa a una sartén alta y ...

Para 2 personas Ingredientes:- 4 rodajas de merluza- 8 langostinos crudos- 20 almejas grandes- 3 dientes de ajos- 1 vaso de vino blanco- 1 vaso de caldo de pescado o un fumetrealizado por nosotros- 2 cucharaditas de harina de trigo- Sal- Aceite de olivaElaboración:Ponemos las almejas en un bol con agua y sal y dejamos que suden para que suelten toda la arena.Ponemos una sartén al ...

Ingredientes para 6 comensalesArroz 400 gr. gambas 1/4 kg. langostinos 1/4 kg. calamares 1/2 kg. congrio 1/4 kg. cigala 1/4 kg. almejas 1/4 kg. rape 1/4 kg. merluza 1 cabeza limón cebolla ajo perejil azafrán aceite sal En primer lugar se prepara un caldo con la cabeza de merluza, un poco de aceite, un trozo de cebolla, un diente de ajo, una ramita de perejil y agua fría que hervirá d ...

Ingredientes para 4 comensalesMerluza 4 rodajas almejas 12 unidades cebolla grande 1 unidad ajo 2 dientes perejil picado 1 cucharada guisantes 150 gr. huevo cocido 2 unidades caldo de pescado 1/4 l. harina 1 cucharadita aceite de oliva 4 cucharadas sal pimienta blanca molida [imagen=1824375]Lavar las almejas en agua fría con sal, para que expulsen toda la tiera que puedan tener en su interior. ...

Ingredientes para None comensalesMerluza 4 filetes gambas 1 puñado cebolla 1/2 unidades vino blanco 1 chorrito harina leche vieiras [imagen=1828866]Descongelar el pescado y las gambas. Picar muy finita la cebolla y ponerla a pochar en una sartén con aceite. Trocear los filetes de merluza en trocitos de 1 cm más o menos y cortar las gambitas. Añadir a la sartén cuando la cebolla esté pochada, ...

Ingredientes para None comensalesMerluza 1 unidad yemas de huevo 1 unidad cebolla 1 unidad sidra 1 vaso patatas harina 1 cucharada ajo perejil almejas 12 unidades harina sal [imagen=1825211]Se corta en trozos la merluza, se riega con sidra y luego se adoba con ajo y sal. Después de esto, se pasa por harina y se fríe. En una cazuela de barro con un poco de aceite se ponen patatas fritas c ...

Buenas cocinillas!!Mirad que delicia os traigo hoy! Estas albóndigas de merluza son una delicia... acompañadas de un arrocito os arreglan la comida y quedan de lujo!!Ingredientes:(para 2 personas)- 300 gr. de merluza- 4 o 5 langostinos- 1 huevo- 1 diente de ajo- 30 ml. de leche- perejil picado- pan de molde- harina- aceite de oliva- salPara la salsa:- 1/2 cebolla- 1 diente de ajo- 2 cucharaditas ...

Ingredientes para 4 comensalesMerluza 700 gr. almejas 12 unidades aceite 12 cucharadas vino blanco 1/2 de vaso cebolla 1/2 unidades sal al gusto pimienta al gusto Poner las almejas en agua con sal, para que suelten toda la arena; lavar las rodajas de merluza, secarlas, sazonarlas con sal y pimienta y reservarlas. Pelar la cebolla, picarla muy fina y freírla en el aceite 5 minutos, en un recipie ...

Ingredientes para None comensalesFabes de la granja 1/2 kg. cebolla 1 unidad laurel 1 hoja ajo 4 dientes harina 1 cucharada almejas 600 gr. caldo de pescado 1 taza vino blanco 1/2 de vaso perejil sal pimienta blanca Se ponen la noche anterior en remojo las fabes cubiertas justo por encima. Se cuecen en agua fría, y cuando comienzan a hervir se espuman bien y se les echa la cebolla picad ...

Ingredientes para 4 comensalesMerluza 3/4 kg. aceite 2 vasos cebolla 150 gr. gambas 150 gr. vino blanco 1 vaso nata 1/4 l. almendra 50 gr. harina 20 gr. champiñones 200 gr. perejil 1 rama pimienta al gusto azafrán al gusto sal al gusto Pelar y picar la cebolla y las gambas. Laminar las almendras y tostarlas, después triturarlas o moler la mitad de ellas, la otra mitad reservarlas tal cual. ...