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Merluza con almejas

Ingredientes para 4 comensales

Merluza 700 gr. almejas 12 unidades aceite 12 cucharadas vino blanco 1/2 de vaso cebolla 1/2 unidades sal al gusto pimienta al gusto

Poner las almejas en agua con sal, para que suelten toda la arena; lavar las rodajas de merluza, secarlas, sazonarlas con sal y pimienta y reservarlas. Pelar la cebolla, picarla muy fina y freírla en el aceite 5 minutos, en un recipiente amplio y plano. Sacar la fuente y colocar sobre la cebolla las rodajas de merluza y las almejas. Regarlas con el vino, tapar la fuente y meterla en el micro durante 5 minutos.
Fuente: Receta enviada por Jara
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