MILHOJAS DE AHUMADOS

Ingredientes para 4 comensalesAhumados salmón o trucha o bacalao 600 gr. limón 1/2 unidades cebollitas en vinagre 100 gr. pepinillos en vinagre pequeños 100 gr. alcaparras 100 gr. huevo cocido 1 unidad mantequilla 150 gr. pan de molde huevo hilado eneld [imagen=1824897]En primer lugar, se cortan los ahumados en lonchas y se introducen en una fuente. A continuación, se añade el zumo del limón y ...

Ingredientes para 8 comensalesPan alemán 3 rebanadas salmón 120 gr. queso marcarpone 150 gr. nata montada 200 gr. vodka 2 cucharadas soperas eneldo picado al gusto gelatina 1 hoja sal al gusto pimienta al gusto Cortar el salmón en trozos no muy grandes con el cuchillo y mezclar con el queso, el eneldo, el vodka, la sal y la pimienta. Calentar el zumo del limón y poner la gelatina ( previamen ...

Una crema fácil y muy resultona,puede sustituir bien a una crema de marisco y con menos trabajo.IngredientesUn paquete de salmón ahumadoUn paquete de trucha ahumadaUn paquete de bacalao ahumadoCuatro palitos de pescadoCaldo de pescadoMedia cebollaUn tomateUn trozo de pimiento rojoUna guindillaPimentón dulceAceiteSalPreparaciónHacemos un sofrito con la cebolla, el tomate y el pimiento.Añadimos el c ...

Por mucho que me resísta me doy cuenta que las navidades se me echan encima, ni siquiera el "na na niiiiii na na naaaaaaaaaa" de Rafael en el anuncio de la Lotería ha logrado seducirme(aunque más bien me ha quitado las poquitas ganas que tenía), pero de forma irremediable el próximo domingo estrenamos el mes de diciembre y digo yo que tendré que ir preparando recetas más acordes con estos días.La ...

Ya se acabaron las vacaciones de Semana Santa. Han sido unos días fantásticos, haciendo mucho turismo con la familia y viendo lugares preciosos, pero ya toca volver a la rutina. Y a cuidarse después de los desórdenes de comidas y comer tanto fuera.Esta ensalada es perfecta para esta "limpieza", con lechuga, pescado ahumado y huevo escalfado, las hierbas le dan un toque de sabor delicioso, y además ...

Este año pasado en vacaciones me fui con unos grandes amigos a conocer Suecia, como bien sabéis la mayoría (siii, ya empieza otra vez el pesao jajaaj), y allí pude degustar autentico salmón del norte ahumado, nada que ver con lo que nos venden por acá como salmón que es mucho más aceitoso y salado. Estaba convencido que no lo volvería a probar tan bueno hasta que volviera a Estocolmo, pero no...ha ...

Ingredientes 12 Voulevant de hojaldre * Queso crema 12 Alcaparras 2oo gr de Salmón o Trucha marinada Eneldo Elaboración Los voulevant se puede comprar hechos lo mejores son los pequeños Picamos las alcaparras muy pequeñito y mezclamos bien con el queso crema Cogemos una manga y vertemos la crema dentro del voulovant, reservar Cogemos el Salmón y lo cortamos en 12 tiras, y las enrollamos Previame ...

Ingredientes para None comensalesFiletes de trucha ahumada 150 gr. salmón ahumado 350 gr. hojas de gelatina 12 gr. nata 150 gr. zumo de limón 20 gr. sal pimienta fumé de pescado unas cucharadas [imagen=1825869]Triturar los filetes de trucha con el zumo de limòn. Poner en agua fria la gelatina por unos 5 minutos, disolverla en unas cucharadas de fumet caliente, mezclar con la trucha, salpime ...

La Trucha es un pescado muy rico en ácidos grasos omega 3, que ayudan a reducir la hipertensión y a mantener en índices adecuados el colesterol. Asimismo, contiene proteínas de alta calidad para el organismo, y está llena de nutrientes como las vitaminas del complejo B, o minerales, como el hierro, el magnesio, el fósforo o el zinc. Ingredientes 4 lomos de trucha 2 ramas de apio 2 cebolletas ...

Quieres innovar en la cocina y no encuentras la receta perfecta para hacerlo? No se si esta receta será la perfecta pero seguramente a más de una persona dejáis a cuadros con las Tostas de Salmón y Bacalao Ahumados!!! No perdáis detalle Grumetes! INGREDIENTES: - 100 gr. Salmón ahumado - 100 gr. Bacalao ahumado - 2 patatas para freir - 1 huevo - Pimentón Dulce - Eneldo Fresco *INGREDIENTES - Sal ...