Ingredientes
12 Voulevant de hojaldre *
Queso crema
12 Alcaparras
2oo gr de Salmón o Trucha marinada
Eneldo
Elaboración
Los voulevant se puede comprar hechos lo mejores son los pequeños
Picamos las alcaparras muy pequeñito y mezclamos bien con el queso crema
Cogemos una manga y vertemos la crema dentro del voulovant, reservar
Cogemos el Salmón y lo cortamos en 12 tiras, y las enrollamos
Previamente habremos hecho un agujero en el queso de cada voulovant, para poder clavar el salmón, hecho esto lo abriremos desde el centro hacia fuera
Espolvorear con el eneldo
Nota
* Los voulovant se pueden comprar hechos, o bien puedes hacerlos tu mismo, cogiendo dos láminas de hojaldre, haces doce círculos en cada una de ellos con ayuda del cortador de pasta pequeño , el corte tiene que ser limpio, a continuación coges 12 de ellos y cortas unos círculos pequeños en el centro de los mismos, regresas a los 12 primeras, y con la ayuda de un pincel y huevo batido pegas los que tienen el agujero encima de cada uno , hornea 10-15 minutos a 200º cuidando que suban bien y que no se quemen
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DIFICULTAD: FÁCIL – MEDIO -DIFÍCIL
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