Pollo Asado con Manzanas Reinetas



RECETA:

Ingredientes

3 Muslos de pollo

3 Manzanas Reinetas

1 cd de aceite

1 cd de pimienta fresca, cúrcuma, comino, canela y sal

12 Ciruelas pasa

1 Cebolla dulce

1 naranja

1 yogur natural artesano

un poco de cilantro

Elaboración

Encendemos el horno a 200ª arriba y abajo

Lavar las manzanas y sacar el corazón, colocar en el interior una ciruela. reservar.

Cogemos una fuente de horno amplia, donde quepan bien los muslos y las manzanas y el resto de las ciruelas.

Sazonamos con las especias.

Cortamos la cebolla en tiras y la colocamos por encima de los muslos y las manzanas

Cortamos la naranja y la exprimimos encima del pollo.

Ponemos el aceite, bajamos la temperatura a 170º y metemos al horno durante 50 minutos.
Para servir

Cogemos un bol y mezclamos el yogur con cilantro picado.

Emplatado, Un muslo con una manzana, un poco de cebolla y unas ciruelas, con una cucharada de yogur por encima.
Nota

* El tiempo de cocción varia según hornos, lo sabréis cuando está asado, en el momento que la piel del pollo se encoja en la punta y asome el hueso.

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DIFICULTAD: FÁCIL – MEDIO -DIFÍCIL

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