RECETA:
Ingredientes
3 Muslos de pollo
3 Manzanas Reinetas
1 cd de aceite
1 cd de pimienta fresca, cúrcuma, comino, canela y sal
12 Ciruelas pasa
1 Cebolla dulce
1 naranja
1 yogur natural artesano
un poco de cilantro
Elaboración
Encendemos el horno a 200ª arriba y abajo
Lavar las manzanas y sacar el corazón, colocar en el interior una ciruela. reservar.
Cogemos una fuente de horno amplia, donde quepan bien los muslos y las manzanas y el resto de las ciruelas.
Sazonamos con las especias.
Cortamos la cebolla en tiras y la colocamos por encima de los muslos y las manzanas
Cortamos la naranja y la exprimimos encima del pollo.
Ponemos el aceite, bajamos la temperatura a 170º y metemos al horno durante 50 minutos.
Para servir
Cogemos un bol y mezclamos el yogur con cilantro picado.
Emplatado, Un muslo con una manzana, un poco de cebolla y unas ciruelas, con una cucharada de yogur por encima.
Nota
* El tiempo de cocción varia según hornos, lo sabréis cuando está asado, en el momento que la piel del pollo se encoja en la punta y asome el hueso.
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DIFICULTAD: FÁCIL – MEDIO -DIFÍCIL
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