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Pizza de salmón ahumado, rúcula y alcaparras





Una pizza sensacional, por los ingredientes claro esta, salmón, tomates, rucula, alcaparras, queso y muy facil de hacer. !!Lo tiene todo !! 

Ingredientes:

Para 1 kilo de masa:

500 gms harina de fuerza

1/2 vaso de aceite de oliva

25 gms levadura fresca

280 ml de agua tibia

1 cucharadita de azúcar blanco (10 gms aprox)

1 cucharadita de sal (10 gms aprox)

Orégano seco

Sémola de trigo

Ingredientes para la salsa de tomate:

8 tomates de bola escaldados, triturados y colados

2 cucharadas de cebolla

1 pizca de azúcar

1 cucharada de aceite de oliva

Orégano

Sal

Para el relleno:

1 paquete de queso mozzarella rallado

5 cucharadas de tomate frito

100 gm salmón ahumado

150 gm tomate pequeños rojos y amarillos

3 cucharadas de alcaparras escurridas

Aceitunas negras

Hojas de rucula

Aceite de Oliva 

Eneldo

Preparación:

Para la masa de la pizza y la salsa de tomate haz click AQUI

Cuando este lista, extender 500 gm de masa con el rodillo, esparcir sobre esta el tomate frito regar por encima el queso mozzarella, las aceitunas negras, el salmón ahumado, la rucula, regar aceite de oliva sobre los ingredientes y eneldo.

Llevar a horno pre calentado a 180-200 º por 25-30 minutos. Servir caliente.





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