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Terrina de salmón ahumado

Ingredientes:

200 g. salmón ahumado, 200 g. queso crema, 1 ramita de eneldo picado, cebollino picado, 50 g de alcaparras, 25 g de pepinillos, 70 g surimi, ½ cebolla, pimienta, sal.

En un bol mezcle el queso con las hierbas y las alcaparras (muy picaditas).

Corte los pepinillos en rodajas finas y la cebolla bien fina y lo incorpore todo a la crema de queso y la salpimenté.

El surimi lo compre ya picado así que solo tuve que añadirlo al queso.

En un molde cuadrado puse una capa de láminas de salmón ahumado, luego la mezcla de queso, otra de salmón y así sucesivamente para terminar con salmón.

Lo deje enfriar y este fue el resultado.



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