comunidades

Pastel de Salmón

Como hace calor que mejor que un Pastel de Salmón. Un primer plato que podemos dejar preparado para cuando volvamos a casa y poder degustarlo bien fresquito y recién sacado del frigorífico. Un rico Pastel de Salmón relleno con un queso crema, nueces, lechuga, surimi, mayonesa y otros ingredientes que te encantarán.



INGREDIENTES:

Para un molde de 30 cm. largo x 12 cm. ancho

400 grs. Salmón Ahumado

200 grs. Surimi rallado (Palitos Cangrejo)

2 Pepinillos en Vinagre

12 Cebollitas en Vinagre

Lechuga cortada

300 grs. Queso Crema (tipo Philadelphia)

100 grs. Nueces peladas

9 Rebanadas Pan de Molde (aprox.)

5 Cucharadas soperas salsa Mayonesa

ELABORACIÓN:


Lavaremos y cortaremos en juliana las hojas de lechuga. Cortaremos bien pequeñitas las cebollitas y los pepinillos. Lo pasaremos todo a un bol, añadiremos el surimi rallado y unas 3 cucharadas soperas de salsa mayonesa.

Pondremos las nueces en una bolsa de plástico y con un palo de mortero las chafaremos hasta que queden bien pequeñitas.

En un cuenco mezclaremos el queso crema con las nueces picadas.

Utilizaremos un molde rectangular que forraremos con papel film para desmoldar con más facilidad. Cubriremos el fondo y los laterales del molde con las láminas de salmón ahumado, procurando que sobresalgan un poco para poder tapar el pastel.

Con un pincel distribuiremos dos cucharadas soperas de salsa mayonesa por encima del salmón.

Encima haremos una capa con las rebanadas de pan de molde, al que le habremos cortado la corteza. Tiene que cubrir todo el fondo.

A continuación cubriremos con la mezcla de surimi, lechuga y pepinillos y lo distribuiremos bien procurando que quede liso.

Haremos otra capa de pan de molde y por encima lo cubriremos con la crema de queso y nueces.

Finalmente taparemos con otra capa de pan de molde y aplanaremos fuertemente con las manos.

Taparemos con los trocitos del salmón que sobresalían del molde. Cerraremos el pastel con el papel film y lo dejaremos en el frigorífico durante unas 3 o 4 horas para que esté bien fresquito

Para desmoldarlo abriremos primero la capa de papel film que cubría el molde, después daremos la vuelta al molde y lo depositaremos en una fuente para servir. Sacaremos el resto del papel film.

Decoraremos nuestro pastel con rodajitas de pepinillo.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Pastel de Salmón para una mejor comprensión de todo lo explicado.

Fuente: este post proviene de El Forner de Alella, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tiempo de Cuaresma tiempo de un buen Bacalao a la Portuguesa. Los portugueses son los reyes al cocinar este delicioso pescado. Hoy os mostramos una receta muy conocida y apreciada en la gastronomía po ...

Deliciosas Rosquillas de Naranja como las preparaban nuestras abuelas, una receta tradicional que preparamos para que la disfrutes en casa con los tuyos. En nuestra casa se hacían con sabor a naranja ...

¿Te ha quedado turrón de Jijona en casa? Y si preparamos un Biscuit de Turrón de Jijona. Si después de las fiestas navideñas te sobro turrón de Jijona te propongo que hagas este Biscuit de Turrón que ...

Recomendamos

Relacionado

Entrantes Grupo de recetas pescados y mariscos ...

Vídeo receta del pastel de salmón ahumado y queso: Pastel de salmón ahumado y queso Dificultad: fácil        Raciones: 12-18      Tiempo: 10 minutos más refrigeración Ingredientes para 1 molde tipo plum-cake: 500 gr de salmón ahumado en lonchas finas 500 gr de queso crema o de untar tipo Philadelphia 100 ml de nata o crema de leche aproximadamente 100-120 gr de palitos de cangrejo o surimi 1 puñ ...

general primeros

Esta vez vamos a elaborar un pastel frío de salmón, que, aunque no estemos en verano, nos sirve perfectamente para estas fiestas, como entrante o incluso primer plato. Es muy sencillo de hacer, con ingredientes simples y baratos, que no hayamos comprado ya para las fiestas, y lo podemos dejar preparado con antelación, lo que nos quitará mucho trabajo a la hora de preparar la comida o cena de esto ...

pescados entrante tartas saladas

Pastel frío de salmón Hoy os traigo un pastel de salmón, una delicia para preparar en verano, en una cena como entrante o aperitivo queda muy bueno. Es muy sencillo de preparar, pero si lo hacéis con tiempo es mejor así lo tendremos unas horas en la nevera para comerlo frío que es como está más bueno. Aquí podéis combinar los ingredientes a vuestro gusto y rellenarlo como más os guste. Este lle ...

aperitivos Navidad

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal se presenta la noche? Hoy es uno de los días más importantes de este período que tanto me gusta y por ello, que ya estamos en puertas y que ando dando los últimos retoques a la cena de esta noche, os traigo un pastel de salmón que llevo haciendo ya un par de años. Es una terrina de salmón, a mi hermano le encanta y aquí ando preparando. La podéis hacer de un día p ...

Aperitivo Canapés Entrante ...

Hoy os he preparado el perfecto entrante o aperitivo para celebraciones, y una opción muy fresquita para verano. Pastel frío de Salmón, se elabora con pan de molde y un relleno que se presta a tantas versiones como gustos. Se puede presentar el pastel completo o ya partido individualmente. Queda muy vistoso, está riquísimo y se puede preparar con antelación. En esta ocasión he elaborado el rell ...

Aperitivos y Entrantes Navidad cebollino ...

Hoy cocinamos un pastel frío de salmón, una receta sencilla que podéis aprovechar y hacer con los más peques de la casa para pasar un divertido rato en familia ya que no tiene ninguna complicación. Además, admite diversas alternativas y como os digo es una receta para niños perfecta. RECETA DE PASTEL FRÍO DE SALMÓN Si te gusta el pastel de salmon ahumado, no puedes perderte esta receta de pastel f ...

Entrantes Pescados-Mariscos Recetas sencillas ...

Hoy os propongo una receta ideal para despedir este horrible año 2020, y a ver si el que viene empieza con energía positiva para todos, que nos hace mucha falta.... Es un pastel vegetal forrado por todos los lados con salmón ahumado, un aperitivo o entrante perfecto para las comidas o cenas de estas fiestas!! Este pastel de salmón, hecho con pan de molde, se ha convertido estas navidades en un clá ...

recetas de primeros entrantes primeros

¿Pastel de marisco? ¿Pastel de salmón? ¿Cual os gusta más? Para que no tengáis que decir os presento este Pastel mixto de marisco y salmón. Me gusta preparar este pastel en acontecimientos importantes. En Navidad no falta y muchas veces lo preparo en cumpleaños o similares. Es muy rico y además es muy sano. Y como siempre hablamos de que si a mi me gusta más con salmón, que si yo lo prefiero sin ...

recetas con palitos de mar recetas con salmón ahumado recetas de pasteles salados

Este Pastel de salmón y pan de molde es perfecto para fiestas y canapés. Se hacen de forma sencilla, rápida y muy muy rico. Yo lo llevé para la fiesta de cumpleaños de mi hermana y a mi tío Ricardo le encantó! Tuvo bastante éxito. Así que seguro que a ti también te gustará. Coge libreta y apunta... Ingredientes para el Pastel de salmón y pan de molde Pan de molde sin corteza 100 gramos de Queso cr ...

PESCADOS Y MARISCOS PINCHOS

Ingredientes: 200 g. salmón ahumado, 200 g. queso crema, 1 ramita de eneldo picado, cebollino picado, 50 g de alcaparras, 25 g de pepinillos, 70 g surimi, ½ cebolla, pimienta, sal. En un bol mezcle el queso con las hierbas y las alcaparras (muy picaditas). Corte los pepinillos en rodajas finas y la cebolla bien fina y lo incorpore todo a la crema de queso y la salpimenté. El surimi lo compre ya pi ...