Son las torrijas con vino de Malaga Cartojal, y en un pan poco típico, el pan de molde mini.
Resulta curioso y original que las torrijas, un postre tan típico y que nos gusta tanto, se puedan combinar con este pan de una forma tan creativa.
Pues vayamos al tajo.
Ingredientes para 6 personas aprox.
-Pan de molde mini (o el pan que tengais o gusteis).
-Vino dulce Malagueño.
-azúcar, canela en polvo.
-Huevos.
Y una monda de limòn para saber la temperatura del aceite y darle ese toque cítrico al aceite donde se frien las torrijas.
Preparación:
Se mezcla a cantidades iguales el vino y la leche. Calculamos para cada barra, 1/2 litro de vino y 1/2 litro de leche.
Se prepara una bandeja, para ir apartando las torrijas según salgan.
Se baten 3 huevos.
Mezclamos la canela y el azúcar.
En la mezcla que hemos preparado con la leche y el vino, se empapan muy bien las torrijas, se pasan por el huevo, dejando escurrir el exceso.
Una vez hecho todo esto, se frien en el aceite previamente calentado.
Cuando estén doradas, se dejan reposar en un escurridor, para que escurra el exceso de aceite.
Seguidamente, se rebozan en el azúcar y la canela.
Se pasan a la bandeja que hemos preparado, y vóila listas para degustar!!!
Son un verdadero capricho para nuestro paladar, y con ese toquecito de vino Malagueño.
Espero que os guste y que aproveche.
Un abrazo y hasta pronto!!!
Un abrazo y hasta pronto!!!
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