Llega la semana santa y con ella , platos tradicionales como las torrijas. Podemos encontrar diferentes tipos de torrijas; de leche, vino tinto, vino blanco o moscatel, y las de natillas. Hoy nos ocuparemos de las torrijas de vino blanco dulce, y para ello necesitamos los siguientes ingredientes.
INGREDIENTES
12 rebanadas de pan duro
2 huevos
Aceite de oliva
400 ml de vino blanco dulce, o moscatel
3 cucharadas de azúcar
Canela en rama
Canela en polvo
Azúcar
PREPARACIÓN
En primer lugar ponemos a calentar el vino con el azúcar.
Le añadiremos la piel de un limón
También le pondremos canela en rama.
Dejamos hervir.
Una vez llegue a ebullición, apagamos el fuego y tapamos para que infusione 15 minutos.
Mientras tanto cortamos el pan duro en rebanadas de 2 cm de grosor.
Las ponemos en una bandeja honda.
Añadimos el vino caliente por encima del pan para que ser reblandezca.
A continuación batimos los huevos.
Ponemos en una sartén aceite a calentar.
Pasamos por el huevo el pan remojado en vino.
Echamos el pan a la sarten para freírlo.
Lo doramos por todos los lados y lo sacamos una vez frito.
Lo colocaremos en un plato con un trozo de papel absorbente para que absorba el exceso de aceite.
En un plato hondo añadimos azúcar y canela molida.
Rebozaremos en el azúcar las torrijas fritas.
Servimos en una bandeja, le podemos espolvorear canela y azúcar por encima o un poquito de miel.¿Qué tipo de torrijas os gustan más ? Dejad vuestros comentarios.
RECETAS DE TORRIJAS
TORRIJAS DE LECHE
LECHE FRITA
TOSTADAS FRANCESAS
Os dejo el video para que sigáis los pasos