Molde de peras

Ingredientes para 4 comensales

Pera 4 unidades limón 1/2 unidades edulcorante líquido 10 gr. gelatina en polvo 18 gr. yogures descremados 2 unidades agua 2 cucharadas
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Pelar las peras, cortarlas por la mitad en sentido longitudinal y extraerles el corazón y las\r\nsemillas. Trocearlas y ponerlas en el vaso de la batidora con el edulcorante y el zumo de\r\nlimón. Batir hasta conseguir un puré homogéneo.
Poner la gelatina con las dos cucharadas de agua en un cacito al fuego y remover con\r\ncuchara de madera hasta que se disuelva completamente. Mezclar con el puré de peras y\r\nllevar al congelador hasta que comience a cuajarse.
A continuación, retirar del congelador, incorporarle los yogures y mezclar todo muy bien.\r\nMojar con agua fría un molde metálico y verter en él el preparado, dejándolo en el frigorífico\r\nhasta que cuaje. Desmoldar y servir adornado con rebanadas de peras y limón.
Fuente: http://www.cocinavino.com
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