MONTADITO DE QUESO DE CABRA Y MORCILLA

Ingredientes para None comensales

14 rebanadas de pan de moldle,2 morcillas,200 grs. de queso de cabra,3 cucharaditas de miel y 1 cucharadita de aceite,1 cucharadita de crema balsamica de modena,1 cucharadita de vinagre de modena,frutos secos variados y triturados 50 grs.

Cortar las rodajas de pan de molde con el vaso, colocarlas en bandeja de horno encima de papel de horno, pintarlas con aceite y tostarlas. Una vez que estén sacar y reservar

VINAGRETA: En una taza poner la cucharadita de vinagre de modena, la de crema de modena, las 3 cucharadas de miel y la de aceite de oliva, meter el micro un poco ( medio minuto) sacarlo y batir para que mezcle bien. Reservar

 

Partir las morcillas en rodajas. Reservar.

MONTAJE DEL PINCHO: Poner rodaja de pan tostado, encima la rodaja de morcilla, luego la de queso de cabra y presionar un poco para que no se desmonte, poner los frutos secos encima y acabar con un poco de miel encima de los frutos secos (una puntita de cucharadita de postre) Meter al horno a gratinar y que se funda un poco el queso.

Sacar del horno, poner en una fuente cada pincho y echar encima una cucharada de la vinagreta que tenemos reservada.

 

 


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