Tan simple como mezclar dos ingredientes, este mousse de chocolate sin azúcar agregada y en el microonda es la salvación para un día de lluvia, un fin de semana o cuando llegan visitas a casa.
Estaba a punto de terminar mi secciones con mi nutriolga y me dio uno de esos antojos que te matan
No quería tirar tanto esfuerzo a la basura!
Voy a mi alacena y no había nada, nada pero de cuando ya no tienes nada de nada
Recordé que tenia unos chocolates sin azúcar en mi refrigerador y vino a mi mente una de las primeras recetas que aprendí sin harina
Voila!!
Esta delicia en pocos minutos esta lista para degustarse!
Ten a mano los siguientes ingredientes:
- 100 gr de chocolate sin azúcar o mas de 70% de cacao
- 2 huevos
Opcional:
Para la decoración, coco rallado y frutos rojos
Preparación:
Derretir el chocolate en el microonda de 20 segundos por vez, ojo que no se te pase porque se quema.
Una vez derretido, reservar.
Separar las yemas de la claras, batir las claras con una pizca de sal hasta que estén bien esponjosas.
Por otro lado agregar las yemas al chocolate, ya debe estar tibio y revolver con mucha energía, no queremos que se cuezan.
Van a sentir que el chocolate se pone un poco duro, esta bien ahí vamos a ir agregando de a poco para no perder el volumen y en forma envolvente nuestras claras batidas.
Vaciamos la mezcla en nuestros moldes, dejando un poco de espacio para que crezca nuestra mousse
Cocinar en microonda por 35 segundos aproximadamente, al igual que los hornos convencionales todo depende de la potencia que tenga, mejor no te alejes.
Si lo realizas en horno convencional te aconsejo ponerlo a baño María por unos 15 minutos a 180°
Para reemplazar el azúcar glass yo puse en un colador coco rayado y lo espolvoree sobre mis mousee
Servir tibio acompañado de frutos rojos y buen café!
Espero se animen a prepararlo y me dejen sus comentarios
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Nos vemos pronto
Abrazoterapia Bea!
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