Mousse de Chocolate

Como en algún momento he comentado, cuando llega el verano, apetece preparar un postre festivo para cerrar una comida o una cena, pero también apetece no poner en marcha el horno. Así que presentamos un nuevo postre de mousse. El resultado ha sido muy bueno y ya he tenido sugerencias para acabarlo en lugar de cacao con frutos secos bien en crocanti o tostados. Lo probaremos la próxima vez.





Ingredientes:

200 grs. Chocolate Nestle negro de postres.
30 grs. de mantequilla
80 gramos de azúcar
200 c.c. de Nata (crema de leche) para montar Central Lechera Asturiana
2 huevos
3 hojas de gelatina

En un cazo ponemos la mantequilla, la mitad del azúcar y el chocolate, que iremos disolviendo sin que llegue a hervir. De forma que todo quede bien integrado.

Mientras, en un recipiente con agua ponemos a hidratar las hojas de gelatina.

Con los huevos separamos las claras de las yemas, estas últimas cuando el chocolate se ha enfriado un poco, vamos mezclando poco a poco de forma que no se hagan grumos.

En este punto que estará todavía tibio, añadimos las hojas de gelatina bien escurridas, y lo mezclamos bien hasta conseguir que se disuelvan totalmente.

Montamos las claras a punto de nieve, y las mezclamos con la mezcla del chocolate. En otro recipiente montamos la nata (crema de leche) y cuando está prácticamente montada le añadimos el azúcar restante.

Con movimientos envolventes, lo integramos con la mezcla anterior, y ya estamos en condiciones de colocarlo o en un recipiente grande o bien en flaneras individuales, en vasos, copas, etc. cada uno puede utilizar el recipiente que le guste más.

Tendrá que estar un mínimo de 8 horas en la nevera.

Cuando sacamos el molde grande, podemos pasarlo ligeramente por agua caliente por la parte externa, para conseguir que salga más fácilmente. Lo presentamos en un plato y le añadimos o cacao en polvo, virutas, fresas, una flor de nata (crema de leche), podemos escoger lo que tenemos a mano y que estéticamente nos guste.
Fuente: este post proviene de la cuina dels Peris, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hacía tiempo que no degustábamos esta Tarta Pascualina, nos la hacía Sarah nuestra parte italiana de la familia, pero esta semana nos hemos animado a prepararla, supongo que ya sabéis que una de las ...

A veces hay recetas que intentamos reproducirlas por los recuerdos, por los momentos vividos, eso es lo que nos pasa con los Chiacchiere, Cenci como los llaman en Florencia.  El recuerdo quedó tan fij ...

Cuando llegaba el viernes de Carnaval, mi madre se preparaba para realizar este postre que a todos nos encantaba.   Sus orejuelas de Carnaval, eran únicas, era capaz de amasarlas y dejarlas tan finita ...

Recomendamos

Relacionado

Encuentra tu receta postre

¡¡Buenos días chicos/as fitness!!, les presentamos un postre muy muy rico sacado de la web Fitnessenfemenino. como hacer una deliciosa Mousse de chocolate fitness. Es una receta fácil, divertida y muy nutritiva, por que ¿a quién no le apetece comer chocolate de vez en cuando?. El chocolate que vamos a usar en 0% azucar y va a salir deliciosa, así que os animo a hacerla, ¡vamos al lío!. Como prepar ...

Postres mango y chocolate mouse con mango ...

Después de una buena comida nos apetece tomar un postre fresquito y refrescante pues que mejor que una Mousse de Mango y Chocolate. Esta Mousse con Mango y Cacao por encima no necesita ningún tipo de cocción y es muy fácil de preparar en casa. Si te gusta nuestro vídeo de Mousse de Mango y Chocolate puntúalo y compártelo, nos ayudarás.  INGREDIENTES PARA 9 AROS DE 6 CM. 250 grs. Mango cortado y ...

Postres pastelitos chocolate Pastelitos de Mousse de Chocolate ...

Espectacular postre como estos Pastelitos de Mousse de Chocolate. Tienes invitados en casa y quieres sorprenderles que mejor que con un postre espectacular como son estos ricos Pastelitos de Mousse de Chocolate cubiertos por encima con un Ganache de Chocolate, estoy seguro que les encantarán, https://www.youtube.com/watch?v=zAtTV5fME84 INGREDIENTES PARA 10 PERSONAS Moldes de 6 cm. diámetro x 4 ...

chocolate dibu-receta dibujo receta ...

Un postre ligero que siempre apetece, bueno, también es que a mi siempre me apetece cualquier cosa con chocolate... Pero de verdad que esta riquiiiiisima. Una receta bastante sencilla con la que para lo único que tendremos que tener paciencia, es para no meterle mano antes de que haya enfriado lo suficiente. No te olvides de incorporar, tanto la nata como las claras, con movimientos envolventes su ...

postres chocolate blanco fresas ...

En casa durante la temporada de fresas no faltan, nos gustan de formas diferentes, con naranja, con simple nata montada, con yogurt, esta semana nos hemos decidido a preparar un postre que vimos en la web de Nestlé, nos pareció que la mousse de fresas con mousse de chocolate blanco, podía formar parte de nuestras preparaciones y sin pensarlo más la preparamos de un día para otro, de esta forma cad ...

Postres Recetas chocolate ...

Propongo esta Mousse de chocolate al brandy para el gozo de todas y todos, y de paso para celebrar el pasado Día Internacional del Chocolate. La exquisitez de este postre merece el trabajo que realizaremos y la sublime paz que sentiremos después de haberla devorado. Ingredientes para la Mousse de chocolate al brandy: 80 g de chocolate amargo de buena calidad Chispas de chocolate (80% de Cacao) 60 ...

Postres

Thermomix 72 ousse de chocolate con thermomix, una de las recetas más buscadas. Si aún no sabes como preparar una deliciosa mousse con tu thermomix, sigue esta guía fácily deleita a todos en casa con este cremoso y delicioso postre. Una sencilla receta con thermomix con la que aprenderás paso a paso a preparar uno de los postres de chocolate más tradicionales. 100 Gramos de Azúcar 300 Gramos de ...

2 recetas de mousse con chocolate

Si deseas sorprender a toda tu familia con un exquisito postre después de la cena de fin de año, a continuación te dejo 2 recetas de mousse con chocolate para recibir el 2016. Mousse de chocolate negro Ingredientes 150g de chocolate negro cobertura 2 yemas de huevo 80g de mantequilla 40g de azúcar glas 3 claras de huevo Pizca de salElaboración paso a paso Coloca la mantequilla en un recipiente ...

BATIDOS / HELADOS / MOUSSES POSTRES (TARTAS PASTELES ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Estos días estamos en fiestas por lo tanto he preparado varios postres, como no puede ser de otra manera tratándose de mí tenía que hacer alguno con el ingrediente que más me gusta, he seleccionado algo muy esponjoso y con una cremosidad extraordinaria: mousse de chocolate y nata, no tengo palabras para describir como está de buena ¡Ummmm ...

Postre

¿A quién no le gusta el chocolate? En mayor o menor medida a todos, a quien todos los días le apetece tomar un poco de chocolate ya sea una onza o un postre. Yo realmente no soy muy de dulces pero hay cositas que son irresistibles, como esta mousse de chocolate, todo un clásico pero que está de vicio. Con esta tercera receta acabo mi Homenaje al blog de este mes de abril de la compañera de Hierbas ...