Muffins de manzana y canela

Ingredientes para 4 comensales

250 gr de harina,1 cucharada de levadura química,1 pizca de sal,1 cucharada de canela,1/4 de cucharada de nuez moscada,125 gr de cassonade (azúcar moscaba),125 gr de manzanas,1 huevo,250 ml de leche,30 gr de mantequilla
Colar la harina en un bol grande, agregar la levadura quimica, la cassonade, la pizca de sal, la canela y la nuez moscada. Incorporar bien, agregar la leche, el huevo batido y la mantequilla derretida. Mezclar bien los ingredientes, agregar las manzanas en dados, remover ligeramente.

Engrasar los moldes para muffins, servir la mezcla a 3/4 para evitar que se derrame, hornear en horno precalentado a 200°C por espacio de 15-20 minutos.

Sacar del horno, pasa un cuchillo entre el muffin y el molde para despegar y espera 6 minutos para desmoldar.

 Muffins de Manzana y canela

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