MUFFINS INTEGRALES CON CHOCOLATE NEGRO

¡Hola!, he hecho esta versión de unos muffins integrales con azúcar moreno de caña y ralladura de chocolare negro, que como el azúcar moreno, SON LA CAÑA. A mi familia les ha gustado mucho. Os dejo la receta por si os apetece hacerla.

Imagen 5


INGREDIENTES
2 vasos de harina integral
30 grs. de margarina vegetal
4 huevos
1 vaso y medio de azúcar moreno de caña
1 sobre de levadura en polvo
chocolate de cobertura rallado un poco menos de media pastilla (según el gusto de cada uno)

ELABORACION:
Precalentamos el horno a 180º.
Batimos la margarina con los huevos y el azúcar hasta que obtengamos una mezcla que esté esponjona. Vamos hechando la harina con la levadura poco a poco mezclando muy bien. La mezcla como vereis queda más oscura y no tan suave como con la harina y el azúcar blanco.



Imagen 3


Cuando todo esté bien mezclado, añadimos el chocolate rallado. Yo lo que hice fue ralarlo con un cuchillo e ir dejando algunos trocitos, luego es más agradable encontrar en el muffin alguna sorpresa de chocolate.

Imagen 4


Llenamos los molde y al horno unos 25 minutos siempre dependiendo del horno. En todo caso, cuando pincheis y salga limpio el palillo ya están hechos.

Imagen 5


Espero que os gusten.
  
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