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Muffins de chocolate

Ingredientes para 4 comensales

180 gr de mantequilla,80 gr de azúcar moreno,80 gr de azúcar blanco,2 huevos,3/4 vaso de leche,150 gr de chocolate troceado o lágrimas,300 gr de harina,1 cucharadita de levadura,40 gr de cacao en polvo,cobertura (100 gr de mantequilla-100 gr de margarina-200 gr de azúcar glass-esencia al gusto)

 ¡¡¡Muffins de chocolate!!!


Mezclar en un bol el azúcar blanco, el moreno, el caco en polvo, la harina y la levadura.
Calentar un poco la leche añadiendo la mantequilla para que se derrita. Agregarle a la leche ya templada los huevos y añadir toda esta mezcla a la anterior vertiéndola sobre el bol del principio.
Mezclar hasta conseguir una masa cremosa y añadir los trocitos de chocolate.
Ir rellenando con cuidado los moldes de papel hasta un máximo de 3/4 de su capacidad, mientras precalentamos el horno a 180grados durante 10 min.

Importante: si se quieren hacer los tradicionales muffins sin decoración, espolvorear la masa una vez estén en los moldes con un poco de azúcar vainillada y colocar unos trocitos más de chocolate.
Hornear durante 20-25 min.

Cobertura: La mantequilla y la margarina han de estar a temperatura ambiente, sino ablandar unos segundos en el microondas, batir con el azúcar glas durante 5-10 min hasta que quede una masa cremosa y casi blanca, añadir esencia de limón o almendras para contrarrestar el dulzor.

Y a decorar con la manga pastelera!!

Las florecitas están hechas con fondant teñido con colorante en polvo Sugar flair Extra rojo.
 ¡¡¡Muffins de chocolate!!!
 ¡¡¡Muffins de chocolate!!!
 ¡¡¡Muffins de chocolate!!!
 ¡¡¡Muffins de chocolate!!!
  
 ¡¡¡Muffins de chocolate!!!


 
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