Ingredientes:
500gr de carne picada de cordero
1 cebolla grande 3 tomate rallados
2 dientes de ajo
2 cucharadas de puré de tomate
Sal pimienta
50 gr, de pan rallado
2 berenjenas 2 calabacines
Harina ½ de leche
25 gr,de mantequilla
125gr, de queso de sabor fuerte
Aceite, perejil
Preparación:
Se cortan la cebolla, el perejil y el ajo, se doran en un cazuela ala cual le hemos puesto, el
Aceite que cubra el fondo, se agrega la carne y se remueve de vez en cuando, seguidamente
Se agrega el tomate rallado y se deja hacer hasta que veamos que esta bien incorporado le
Añadimos,las 2 cucharadas del `pure de tomate,y lo mezclamos todo muy bien le añadimos ,
Lo dejamos cocer unos 10 minutos sazonamos y le añadimos el pan rallado y retiramos del fuego.
Luego enharinamos las cortadas de las berenjenas que tenemos preparadas con sal,y las freimos
Y los calabacines también, conforme las sacamos de la sarten las ponemos en un plato con papel para
Que absorban el aceite.
Luego en una cazuela de horno ponemos una capa de berenjena y una de calabacin y cubrimos con
la mezcla de la carneluego otra de baerengena y calabacin.
Hacemos la crema de bechamel y la cubrimos con el queso rallado.
Lo metemos en el horno hasta que se gratine, un poco.
Bon profit.
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