Naranjas en almíbar

Ingredientes para 4 comensales

Naranja 4 unidades sal 1 pizca agua 2 tazas zumo de naranja 2 tazas azúcar 3 tazas canela en rama 3 ramitas
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Rallar las naranjas y desechar la ralladura. Extraer el zumo de las naranjas y cortarlas en gajos.
Poner los gajos en una cacerola, cubrirlos con agua, añadir sal y cocer unos 30 minutos. Escurrirlos, lavarlos y dejar en remojo unas 8 horas, cambiando el agua de vez en cuando, hasta que quede transparente.
Poner el agua, el zumo de naranja, el azúcar y la canela en una cacerola y cocer a fuego lento, durante media hora o hasta obtener un almíbar espeso.
Añadir las naranjas escurridas y cocer hasta qe absorban parte del almíbar. Dejar enfrar y servir.
Fuente: http://www.cocinavino.com
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