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Cítricos al cointreau

Ingredientes para 4 comensales

Naranja (grande) 2 unidades pomelos 1 unidad agua 1 taza azúcar 2 cucharadas caramelo líquido 1 cucharada cointreau 1/2 de taza clavo de olor 1 unidad

[imagen=1824354]
Poner el agua en un cuenco de vidrio. Añadir el azúcar y el clavo, remover y tapar con plástico adherente perforado, llevar al microondas y conectar la máxima potencia 2 minutos. Extraer el cuenco y\r\ndejar entibiar.
Separar los gajos de las naranjas y el pomelo, recoger el zumo que escurran, e incorporaralo al cuenco del almíbar, remover un poco e incorporar también los gajos y el licor. Remover delicadamente, cubrir el\r\ncuenco con plástico adherente y llevarlo al microondas conectando a máxima potencia y cocinar 2-3 minutos. Extraer y dejar enfriar. Introducir el cuenco en el frigorífico hasta el momento de servir, bien frío.\r\n\r\n
Fuente: http://www.cocinavino.com
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