Naranjas confitadas

Ingredientes para None comensales Naranjas con la piel gorda,azúcar Primero hay que raspar con el rallador las naranjas y quitarles toda la piel naranja y ponerlas a remojo cubiertas de agua durante tres horas. A continuación, las cortamos a gajos, las pesamos y ponemos la misma cantidad de azúcar. Lo ponemos todo a cocer a fuego lento 1/2 hora, lo sacamos del fuego y lo dejamos enfriar. Luego l ...

Ingredientes para 4 comensalesNaranja 4 unidades sal 1 pizca agua 2 tazas zumo de naranja 2 tazas azúcar 3 tazas canela en rama 3 ramitas [imagen=1824178] Rallar las naranjas y desechar la ralladura. Extraer el zumo de las naranjas y cortarlas en gajos. Poner los gajos en una cacerola, cubrirlos con agua, añadir sal y cocer unos 30 minutos. Escurrirlos, lavarlos y dejar en remojo unas 8 horas, cam ...

Ingredientes para None comensalesNaranja agria 1 kg. limón 1 unidad azúcar 2 kg. agua hirviendo 2 l. Lavar las naranjas con un cepillo. Ponerlas a hervir con el agua hirviendo. Cuando llegue la ebullición bajar el fuego y cocer unas 2 horas. Dejar reposar unas doce horas. Quitar las naranjas del líquido. Partirlas en cuatro gajos. Dejar las pepitas en el líquido de cocción. Picar la pulpa y rese ...

Ingredientes para 4 comensalesNaranja 1 unidad huevo 4 unidades leche condensada 1/2 de taza leche 1 taza mantequilla 2 cucharadas chocolate fondant 100 gr. nata líquida 1/2 de taza azúcar 80 gr. [imagen=1824453] Lavar la naranja, secarla y pelarla con cuidado de hacerdo superficialmente, es decir sin coger nada de la piel blanca. Cortar la mitad de la piel en juliana fina y cocerla 5 minutos en a ...

Ingredientes: 2 buenos lomos de merluza, 5 pimientos choriceros, 3 diented de ajo, 2 cebollas medianas, 100gr de aceite de oliva, sal. Quitar los rabitos y las pepitas de los pimientos y ponerlos a cocer en abundante agua y a fuego bajo durante 10 minutos. Raspar con un cuchillito y sacar la carne de los pimientos separandola de la piely reservar Poner sal a los lomos de merluza, en una sarten p ...

Ingredientes para None comensalesCorteza de naranja 1/2 kg. azúcar 1/2 kg. agua 3/4 l. Se cortan las naranjas en cuatro pedazos y con una cucharilla se vacían con mucho cuidado para que no se rompan las cortezas. Se van echando en un barreño con agua fría. A continuación se ponen en una olla y se cubren de agua fría, poniéndolas a fuego moderado para que no se rompan. Cuando arranca el hervor se s ...

Ingredientes para 2 comensalesSolomillo de ternera 300 gr. foie 60 gr. chalotas 6 unidades trufas 10 gr. vino blanco de oporto 1 copa mantequilla 1 nuez Primero hacemos la salsa: reducimos el oporto a la mitad a fuego lento. Mientras pochamos las chalotas, muy picadas, con la mantequilla. A continuación se le añade la trufa pasada por el rallador y el oporto y se pone a cocer durante 10 minutos a ...

Ingredientes para None comensalesHigos azúcar Pelar los higos ,trocearlos y pesarlos.Pesar la mitad del peso, de azúcar y ponerlo a cocer a fuego muy lento hasta que espese y coja un color oscurito. Cuando se enfrie pasarlo a botes que cierren bien. Fuente: LULITASSS

Ingredientes para 4 comensales400 grs de furta a elegir (como manzanas o peras),1 bolsita de azúcar de vainilla,50 grs. de fécula de patata,100 grs. de azúcar 1. Lavar la fruta, cortarla en cubos si es necesario y meterla en una cacerola. Añadir 1 libro de agua fría y dejar cocer a fuego lento durante media hora. 2. Después de este periodo filtrar el líquido y volver a ponerlo a cocer agregando e ...

Ingredientes para 6 comensales Melocotones maduros 6 unidades vino tinto 1 l. azúcar 300 gr. canela en rama 1 ramita almendra tostada 30 gr. Lavar los melocotones y colocarlos en una olla cubiertos con agua fría; acercar al fuego y dejar cocer por espacio de 5 minutos. Apartar del fuego y dejar enfriar los melocotones dentro del agua. Escurrirlos y quitarles la piel con mucho cuidado para que no ...