Níscalos



INGREDIENTES(4p)


1 Kg de níscalos
¼ de cebolla
2 ajos
150 gramos de jamón serrano
100 gramos de longaniza de chorizo
½ guindilla
Aceite
1 vaso de caldo
Sal

ELABORACIÓN:
Se lavan bien los níscalos, se dejan escurrir, seguidamente se cortan en trozos.
En una sartén se echa un poquito de aceite, se sofríe la cebolla y los ajos cortados en trozos.
Cuando comience a dorarse la cebolla y los ajos se le añaden los níscalos y un poquito de sal que se vayan haciendo si se secan un poco se añade un poco de caldo.
Cuando ya están hechos los níscalos se le añade el jamón y el chorizo cortados en taquitos, la ½ guindilla se le da unas vueltas y listo.









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