Ingredientes para 4 comensales
1 pollo a cuartos,1 berengena,1 calabacin,1 cebolla mediana,6 ajos,2 tomates maduros,1 vaso de vino blanco,1 vasito de aceite de oliva,sal y pimienta (al gusto),2 patatasEn la bandeja del horno poner el pollo a cuartos, las verduras cortadas a trozos, las patatas cortadas por la mitad, los tomates tambien cortados por la mitad, los ajos, sal y pimienta al gusto, el aceite y el vino blanco.
Precalentar el horno a 180º durante 15 minutos. Una vez precalentado el horno incorporar la bandeja con todos los ingredientes y taparlo con papel alval. Cuando lleve 1 hora quitar el papel, dara la vuelta al pollo para que se dore bien por la dos portes y dejar durante 30 minutos mas.
Bon profit!!!!