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Costillar de cerdo al horno con patatas

Ingredientes para None comensales

Un costillar de cerdo,4 patatas medianas,Sal,Pimienta,Mantequilla,1 cabeza de ajo,1 pastilla de caldo de pollo,1 vasito de vino blanco

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Lo primero que hay que hacer es poner el costillar en una bandeja y las patatas, lavadas y sin pelar, cortadas a la mitad y marcadas con cuchillo. Lo salpimentamos todo.

A continuación, en un mortero, ponemos los ajos pelados y la pastilla de caldo y lo machacamos bien. Deshacemos la mantequilla en el microondas y la añadimos al mortero. Lo mezclamos todo bien y untamos la carne y las patatas con esta "pomada". Seguidamente regamos con el vasito de vino el costillar.

Por último, lo introducimos en el hormo con la temperatura a 225º durante 40 minutos (20 minutos y se le da la vuelta y otros 20 minutos).

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