Costillar de cerdo al horno
Costillar de cerdo al horno
Ingredientes:
Un costillar de cerdo
Dos cebollas cortadas en juliana
Una cabeza de ajos cortada pro la mitad
200 ml. de vino blanco seco
Miel
Sal marina
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación:
Tomamos una fuente apta para horno y la regamos con aceite de oliva y espolvoreamos con sal marina
Acto seguido colocamos la cebolla cubriendo el fondo
Ponemos el costillar con la parte donde hay más carne hacia abajo y salpimentamos
Añadimos la cabeza de ajo partida por la mitad y lo regamos de aceite y salpimentamos
Horneamos 30 a 190° calor arriba y abajo
Pasado este tiempo, le damos la vuelta al costillas, lo mojamos con su jugo, lo salpimentamos y, de nuevo al horno por 20 más
Finalmente, cuando esté, lo untamos bien con miel y lo regresamos al horno hasta dar con el punto dorado que deseemosMira en vídeo cómo se hace esta receta: