comunidades

Costillar de cerdo especiado

Costillar de cerdo especiado


Hecho al horno, con paciencia y después de un adobo potente.

Mira qué Costillar de cerdo especiado. Hay dos cosas en la cocina que me divierten muchísimo: preparar una ensalada y hacer un adobo. Nunca sé cuándo debo de parar de echarle ingredientes. Con estas costillas, que salieron espectaculares, me volvió a ocurrir. Me animo y me animo y ¡hala! Ahora, te digo una cosa, suerte de andar por aquí que queda apuntado lo que le eché, porque es para repetirloMira aquí más recetas de carne


Ingredientes:

Un costillar de cerdo
Miel
Vinagre de vino tinto
Orégano
Mostaza
Ajo en polvo
Tomate frito
Pimentón dulce
Sal de mojo (sal marina aromatizada o sal marina normal)
Tomillo

Costillar de cerdo especiado
Costillar de cerdo especiado
Preparación:

En un bol ponemos un par de cucharadas de salsa de tomate. Añadimos un buen chorro de miel y ajo en polvo

Salamos con la sal marina especiada (o normal, si no tenemos) e incorporamos el tomillo y el orégano

Un par de cucharaditas de vinagre, otro par de pimentón dulce y una de mostaza

Y a remover todo muy bien para que mezcle perfectamente

Ponemos el costillar en una cazuela de barro y lo salpimentamos por ambos lados. Lo regamos con aceite de oliva

Lo pintamos bien con el adobo y lo horneamos cerca de una hora a 190° calor arriba y abajo (pero cada horno es un mundo. Hay que ir controlando el proceso)


Mira en vídeo cómo se hace este Costillar de cerdo especiado:



Costillar de cerdo especiado
Twittear

Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Crema de alubias

Una elaboración ideal para esta legumbre Hoy comparto esta Crema de alubias ideal para los que les cuesta tragar las legumbres. Con este plato ni rechistarán. Garantizado. Al final le hemos añadido un ...

Lagarto en salsa de naranja

Una pieza de carne muy sabrosa Si no lo conocen, no se asusten. Este Lagarto en salsa de naranja no tiene nada que ver con ningún reptil, sino con una pieza del cerdo muy sabrosa. Se trata de las tira ...

Arroz integral ibérico

Un buen plato con un sabor potente Hoy comparto una receta de Arroz integral ibérico que hemos terminado en el horno y que, en conjunto, tiene un sabor espectacular. Para su elaboración hemos utilizad ...

Conejo guisado al vino tinto

Un clásico de la cocina mediterránea Esta receta de Conejo guisado al vino tinto te va a gustar por lo rica que está la salsa y lo tierna que sale la carne. Se trata de un producto con muchas propieda ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos

Costillar de cerdo agridulce

Ingredientes: 2 kg. de costillar de cerdo para asar 1 kg. de patatas 20 gr. de mantequilla sal Para el adobo: 2 cucharadas soperas de miel 3 cucharadas soperas de soja el zumo de un limón media cucharadita de pimienta negra 1 cucharada de pimentón dulce o picante 1 cucharadita de curry 1 cucharada de orégano 3 ajos 1 copita de brandy medio vasito de aceite sal Preparación: En un bol mezclamos ...

Carnes costillar de cerdo al horno costillar de cerdo en adobo ...

Costillar en adobo al horno

La preparación de este Costillar en adobo al horno es muy simple. Y el resultado es excelente. Es una forma muy fácil y sabrosa de preparar esta carne que, por lo demás, suele ser muy bien recibida por parte de todos los miembros de la familia. Yo lo hice hace poco y ya he repetido, de lo buenas que están. A la hora de preparar la receta lo ideal es hacer el adobo por la mañana, dejarlas en la nev ...

general carnes

Costillar de cerdo adobado al horno

Costillar de cerdo en adobo al horno Ingredientes para cuatro personas: 2 costillares de cerdo. Aceite de oliva. 1 limón. Sal, pimienta. También puedes agregar un par de cucharaditas de pimentón. Elaboración: Cortamos las piezas en trozos. Adobamos los costillares la tarde/noche antes como mínimo. Para ello, los salpimentamos. A continuación, rociamos con el zumo del limón y un buen chorro de acei ...

Carnes costillar al horno con guarnición costillar de cerdo al horno ...

Costillar al horno con guarnición

Una receta completa que se hace toda junta de manera muy sencilla Este Costillar al horno con guarnición te resultará lo más fácil del mundo. Y el resultado es espectacular. Cocinamos la carne de cerdo y lo que le acompaña todo junto en una bandeja al horno. En menos de una hora tendremos un platazo todo completo. Lo podemos aromatizar como lo queramos. Yo he optado por unas sencillas hierbas y un ...

platos principales agua cebolla ...

Costillar de cerdo

Llega la temporada de primavera-verano y siempre habrá una ocasión de preparar este magnifico costillar de cerdo, da igual de la manera que lo prepares si al horno, a la brasa, a la leña… tiene su toque de sabor… y con este marinado que preparamos le da un gustazo… que se deshace en la boca… Vamos al lio? A continuación os pongo la receta. Espero que os guste. Buen sábado ...

recetas de segundos asados carnes ...

Costillar a la mostaza

Hoy os quiero presentar una receta estupenda, fácil y perfecta para cualquier ocasión, tanto si se trata de la comida del día a día o para una velada con invitados. Prepararemos un costillar de cerdo a la mostaza. Para cocinar este costillar vamos a necesitar los siguientes ingredientes: 1 costillar de cerdo de 1,5 kg aproximadamente 500 g de patatas 100 ml de aceite de oliva 100 ml de vino bla ...

Carnes Crea tu propio menú Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

Costillar de cerdo asado

INGREDIENTES 1 costillar de cerdo 4 dientes de ajo 1 ramilla de romero fresco 1 vaso de vino Sal Pimienta Aceite de oliva virgen extra 2 – 3 patatas 1 cebolla 2 pimientos ELABORACIÓN DE COSTILLAR DE CERDO ASADO Cogeis el Costillar d Cerdo, y lo poneis a macerar, con 4 ajos con camisa, machacados, y una ramilla de romero fresco, un vaso de vino, sal y pimienta, 8 horas de nevera tapado, la no ...

recetas de segundos carnes carré de cerdo especiado

Carré de cerdo especiado

La Cocina De Juani Carré de cerdo especiado Ingredientes: chuletas de cerdo en una pieza 5 patatas 1 cebolla grande 1 pimiento rojo media cucharadita de tomillo orégano pimienta negra romero curry 1 guindilla de cayena unas semillas de comino 2 pastillas de caldo concentrado medio vaso de aceite 1 vaso de vino blanco 1 vaso de agua Preparación: En un mortero molemos todas las especies y las pastil ...

general

Costillar al horno

Vamos a desempalagar un poco el blog, que lo veo muy chocolatero últimamnete.Lo vamos hacer con éste costillar al horno,a ver si así les quito el mono a mis hijos por que hay que ver la murga que dan!!!!!Con las famosas costillas. Las costillas se preparan rápidamente,solo hay que dejar en adobo unas cuantas horas yo las deje toda la noche para que se impregnaran bien.Para que queden así de t ...

carnes costillar al horno costillar de cerdo ...

Costillar de cerdo al horno

La receta del Costillar de cerdo al horno que les traigo hoy es de esas que nos apetece hacer a todos: barata, limpia, con pocos ingredientes y fácil. Y además de todo eso, jugosa y tan crujiente por fuera como tú quieras. Porque el cocinar del costillar es bien sencillo y luego se remata con un toque de miel que le da un dorado muy atractivo y un sabor especial. ¡Prueba hacerla, verás qué rica! ...