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Costillar de cerdo adobado al horno

Costillar de cerdo adobado al horno


Costillar de cerdo en adobo al horno

Ingredientes para cuatro personas:
2 costillares de cerdo.
Aceite de oliva.
1 limón.
Sal, pimienta.
También puedes agregar un par de cucharaditas de pimentón.
Elaboración:
Cortamos las piezas en trozos.
Adobamos los costillares la tarde/noche antes como mínimo. Para ello, los salpimentamos.
A continuación, rociamos con el zumo del limón y un buen chorro de aceite de oliva.
Embadurnamos bien todas las piezas con el aliño y ponemos en la nevera hasta la hora de cocinar.
Precalentamos el horno y horneamos a 180º durante 20-25 minutos por cada lado.


En este caso, servimos con patatas fritas y ali oli.
Puedes ver la receta del ali oli en el siguiente enlace: ALI OLI / ALL I OLI


Buen provecho amig@s.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Pedro y Yolanda, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: generalcarnes

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Ingredientes: 2 kg. de costillar de cerdo para asar 1 kg. de patatas 20 gr. de mantequilla sal Para el adobo: 2 cucharadas soperas de miel 3 cucharadas soperas de soja el zumo de un limón media cucharadita de pimienta negra 1 cucharada de pimentón dulce o picante 1 cucharadita de curry 1 cucharada de orégano 3 ajos 1 copita de brandy medio vasito de aceite sal Preparación: En un bol mezclamos ...

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