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Costillar al horno con guarnición

Costillar al horno con guarnición


Una receta completa que se hace toda junta de manera muy sencilla

Este Costillar al horno con guarnición te resultará lo más fácil del mundo. Y el resultado es espectacular. Cocinamos la carne de cerdo y lo que le acompaña todo junto en una bandeja al horno. En menos de una hora tendremos un platazo todo completo.

Lo podemos aromatizar como lo queramos. Yo he optado por unas sencillas hierbas y un poco de vino blanco seco.

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Ingredientes:

Dos costillares de cerdo
800 gr. de papas
Una cebolla grande
Dos tomates maduros
Un puerro
Tomillo
Romero
Sal marina con pimientas
Vino blanco seco

Costillar al horno con guarnición
Costillar al horno con guarnición
Preparación:

Untamos mantequilla y aceite de oliva virgen extra en una bandeja de horno

Ponemos, por este orden: la cebolla cortada en aros, las papas en rodajas y el puerro también en rodajas

Salpimentamos con un preparado de sal marina y pimientas. Y si no lo tenemos tal cual, con sal marina y pimienta a parte

Añadimos la carne cortada en trozos de dos en dos costillas (o tres si son pequeñas) y volvemos a salpimentar

Añadimos ahora el tomate a rodajas, las hierbas aromáticas y el vino blanco seco (medio vaso más o menos)

AL horno a 180° unos 45/50 minutos calor arriba y abajo hasta que tenga la pinta que nos guste


Mira en vídeo cómo se hace este Costillar al horno con guarnición:



Costillar al horno con guarnición
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